Az Kıyma İle Hazırlanan Patatesli Rulo Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 4-5 adet orta uzunluk patatesi
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 100 gram kaşar peynir
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biberi
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 150 gram kıyma
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
Az Kıyma İle Hazırlanan Patatesli Rulo Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 4-5 adet orta uzunluk patatesi rendeliyoruz.
- Geniş bir kaseye 2 adet yumurtayı kırıp 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1/2 çay kaşığı karabiber ek edip 50 gram kaşar peynir rendesi ve rendelemiş olduğumuz patatesleri suyunu sıkarak kasemize alıyoruz, düzgünce karıştırıyoruz.
- Fırın tepsisinin her yerine eşit halde yayıyoruz. Evvelce ısıtılmış 180°c fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye alıyoruz.
- Patatesler pişerken 1 adet soğan, 1 adet kapya biber, 1 adet yeşil biberi küçük küçük doğruyoruz.
- Soğanları, akabinde kapya ve yeşil biberi kavuruyoruz.
- 150 gram kıymayı ekleyerek tavada ezerek kavuruyoruz.
- 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 su bardağı sıcak su tavaya koyup tavanın kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkarttığımız patateslerin üzerine kıymalı harcı her yerine eşit biçimde yayıyoruz.
- Rulo halinde sarıyoruz. Üzerine 50 gram kaşar peynir rendesini koyup 180° c fırında kaşar peynir kızarana kadar pişiriyoruz. İnce ince keserek servis ediyoruz.