Az Gereçli Puf Puf Poğaça Tanımı İçin Materyaller
Ön mayalama için :
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz maya ( 1 tane yaş maya yada 1 paket instant maya da olur)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tane yumurta ( sarısı üzeri için)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 silme tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (ben 6-7 su bardağı un ekliyorum)
- Yumurta sarısı
- Susam
- Çörekotu
- İstediğiniz herşey koyabilirsiniz
- Peynir
- Patates
- Kaşar vb.
Az Materyalli Puf Puf Poğaça Tanımı Yapılışı
- Ön mayalama için tüm materyalleri karıştırıp 5-7 dk bekliyoruz.
- Köpük köpük olan mayayı bir leğene alıyoruz.
- Üzerine un hariç tüm materyalleri yavaş yavaş karıştırarak ekliyoruz.
- Son olarak unu da eleyerek çok hafif ele yapışan bi kıvam alana kadar ekliyoruz ve güzelce tüm gereçleri yoğuruyoruz.
- Hamurumuzun ağzını kapatıp ılık bi ortamda 50 dk- 1 saat mayalama süreci uyguluyoruz.
- Mayalanan hamurumuza istediğimiz materyalleri ekleyip, hal veriyoruz.
- Hal verdiğimiz poğaçalarımızı tepsiye alıp üzerini ince bir bezle kapatıp yarım saatte bu biçimde reaksiyon mayası yapıyoruz ( bu süreç yumuşak olması için çok kıymetli ).
- Yarım saat tepsi mayası yaptığımız poğaçalarımıza yumurta sarısı sürüp üzerini susam çörek otu serpip 170 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.