Baklavalık Yufka İle Çıtır Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket baklavalık yufka
- 500 gram kıyma
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 adet orta boy soğan
- 4 adet orta boy patates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt(200ml)
- 1 çay bardağı sıvı yağ(125ml)
Baklavalık Yufka İle Çıtır Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanları küp küp doğrayıp yağla pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- Pembeleşen soğanımızın üzerine kıymamızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Suyunu salıp çeken kıymamızdan sonra rendelediğimiz patatesimizi suyunu sıkıp ekliyoruz.
- Son olarak baharatlarımızı ekleyip güzelce karıştırıp iç harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
- İç harcımız soğurken yufkaların arasına kullanacağımız sosu hazırlayalım.
- Tereyağını eritip süt ve sıvı yağı bir kapta karıştırıyoruz.
- Baklavalık yufkadan bir tane serip hazırladığımız sostan yufkanın her yerine fırça yardımı ile sürüyoruz.
- 2. 3. Ve 4. Yufkamızı da aynı şekilde yağlayıp üst üste koyuyoruz.
- Beşinci yufkamızı koyduktan sonra iç harcımızı koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
- İstediğimiz boyutlarda kesip fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
- Kalan sosu tepsimizdeki böreklerin üzerine fırça yardımıyla sürüp fırına veriyoruz.Afiyet olsun
.