Baklavalık Yufkadan Çıtır Börek (Yapımı Çok Kolay) Tarifi İçin Malzemeler
- 28 adet baklavalık yufka (2 paket kullandım)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- İç malzemesi
- 250 gram lor peyniri
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Baklavalık Yufkadan Çıtır Börek (Yapımı Çok Kolay) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tereyağını eritelim ve üzerine sıvı yağ ekleyip karıştıralım ve soğuması için bekletelim. Ilıktan biraz soğuk olması yeterli.
- Ayrı bir tabakta peynirin içine ince doğranmış maydanozu ilave edip karıştıralım.
- Baklavalık yufkadan iki adet tezgahın üzerine koyalım ve kullanmadığınız yufkaların üzerini mutlaka kapatın, yufka çok çabuk kurur ve kırılmalar olur.
- Tezgaha aldığımız iki yufkayı üst üste koyalım ve üst yufkanın her tarafına fırça ile tereyağ sıvı yağ karışımından sürelim. Fazla sürmeyin böreğiniz yağlı olur.
- Tekrar üzerine iki adet yufka koyalım ve ince tabaka olacak şekilde biraz tereyağ sıvı yağ karışımından sürelim.
- Hazırladığımız peynir harcını kısa tarafına koyalım ve ne çok sıkı ne çok gevşek olmayacak şekilde saralım ve fırın tepsisine yerleştirelim.
- Bu arada fırınınızı 180 derece ısınması için açalım.
- Bütün yufkalar dört katlı olarak bu şekilde hazırlayarak bitirelim.
- Yufkaları tepsiye dizdikten sonra üzerlerine çok az sıvı yağ sürelim (Çeyrek çay bardağı yeterli)yağı fazla sürmeyin börekleriniz fazla yağlı olmasın.
- Bıçak ile yufkaları ortadan iki eşit parçaya bölelim ve böldüğümüz parçayı tekrar ortadan keselim.
- 180 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 30-35 dakika nar gibi kızarana kadar pişirelim. Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun
