Bal Kabağı Yatağında Tavuk Sote (Farklı Lezzet Arayanlar Mutlaka Denemelisiniz) Tanımı İçin Materyaller
Bal kabağı meze için;
- 4 dilim bal kabağı
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1/2 (yarım) limon
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 adet kuru soğan
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1,5 çay kaşığı tuz
Bal Kabağı Yatağında Tavuk Sote (Farklı Lezzet Arayanlar Mutlaka Denemelisiniz) Tanımı Yapılışı
- Kabakları tuzlu suda haşlayınız. (kabukları ile haşlayıp sonrasında kaşık ile iç kısmını ayırmak daha kolay oluyor).
- Haşladığınız kabakları bir çatal yardımı ile ezin.
- İçine sarımsak, limon, tuz ve zeytinyağını ekleyiniz. Mezeniz hazır.
- Sote için;. soğanı kup biçiminde doğrayınız.
- Tencereye yağı ve soğanı ekleyiniz. Tencerenin kapağı kapalı iken kısık ateşte 5 dakika yumuşacık olana dek pişiriniz.
- Doğradığınız tavukları üzerine ekleyip, baharat ve tuzla en kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Su çekildikten sonra denetimli bir biçimde karıştırarak kavurunuz.
- Servis tabağına bal kabaklı mezeyi üzerinde tavuk soteyi ekleyip servis yapınız.