Balkabağı Çorbası (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
- 3 dilim ay biçiminde bal kabağı
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı süt
- 3 litre kaynar su
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı et suyu ve ya 1 adet et bulyon
- Tuz, karabiber, pulbiber
Balkabağı Çorbası (Videolu) Tanımı Yapılışı
- Öncelikle tereyağı, sıvı yağ, soğan ve sarımsakları tencerede soteliyoruz.
- Sonrasında küp küp doğranmış patatesleri, kabakları ve havucu ekliyoruz ve biraz kavuruyoruz.
- Suyunu ve et bulyonunu eklediğimiz karışıma baharatları ekleyerek pişmeye bırakıyoruz.
- Piştikten sonra ise blendırdan geçiriyoruz ve sütü ekleyerek biraz daha kaynatıyoruz.