Malzemeler
1 adet orta boy patlıcan
250 gr kıyma
1 kuru soğan
1 dilim bayat ekmek
1 yumurta
Maydanoz, tuz, karabiber
Yapılışı
Patlıcanlar sıvı yağda kızartılıp fırın tepsisine dizilir Diğer malzemeler karıştırılıp uzun uzun köfteler yapılır Kızaran patlıcanlar üzerleri yan yan üç veya dört yerinden kesilir Kesilen yerlere köfteler konur Üzeri domates veya biberle süslenir Salçalı su yapılıp fırında yarım saat pişirilir NOT : Patlıcanların yanına patates kızartıp konulabilir
1 adet orta boy patlıcan
250 gr kıyma
1 kuru soğan
1 dilim bayat ekmek
1 yumurta
Maydanoz, tuz, karabiber
Yapılışı
Patlıcanlar sıvı yağda kızartılıp fırın tepsisine dizilir Diğer malzemeler karıştırılıp uzun uzun köfteler yapılır Kızaran patlıcanlar üzerleri yan yan üç veya dört yerinden kesilir Kesilen yerlere köfteler konur Üzeri domates veya biberle süslenir Salçalı su yapılıp fırında yarım saat pişirilir NOT : Patlıcanların yanına patates kızartıp konulabilir