Patatesleri soyup, doğrayıp tuz ekleyip haşlayalım.
Ayrı bir tencerede makarnaları tuz ekleyip haşlayalım.
Brokoliyi farklı bir tencerede, buharda haşlayalım. (bir süzgeç içerisine koyup, 3 parmak su dolu tencerenin üzerine koyalım ((fotoğraflarda ayrıntılı olarak görebilirsiniz)).
Soğanları bir tavada karamelize edelim.
Beşamel sos için; tereyağı ve sıvı yağı kısık ateşte eritelim.
Üzerine unu ekleyip, un kavrulana kadar karıştıralım.
Un kavrulunca yavaşça sütü ekleyelim, aralıksız karıştıralım.
Kıvam alınca ocağı kapatıp tuz ekleyelim.
Pişen makarna, patates, brokoli ve soğanları fırına girebilecek bir kaba dizelim.
Üzerine beşamel sosu dökelim.
Son olarak kaşarları üzerine yerleştirelim.
200 derece fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.