Beşamel Soslu Patatesli Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
Zemine dizmek için;
- 3-4 adet patates (Boyuta göre değişebilir)
- Tuz,karabiber,pul biber,toz biber,kekik
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket tavuk göğsü (700 gram kadar yeterli olacaktır)
- 3 adet yeşil biber (küçük boy)
- 3 adet domates
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığından biraz fazla tatlı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı sıcak su
- Tuz (yeteri kadar)
- 2 çay kaşığı pul biber
- 2.5 çay kaşığı toz biber
- 2.5 çay kaşığı kekik
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 3.5 su bardağı süt
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1.5 çay kaşığı karabiber
- Rendelenmiş kaşar (2-3 yemek kaşığı yeterli)
- Yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel Soslu Patatesli Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patateslerimizi ince ince daire dilimleri şeklinde keselim ve bir kaba alarak sıvı yağımız ve baharatlarımız ile güzelce karıştıralım.
- Ardından borcuma ya da fırın tepsisine hangisinde yapacaksanız içini sıvı yağ ile hafif yağlayalım.
- Ardından kestiğimiz patatesleri dizelim ve fırına atalım (kontrollü pişirin fırınınıza göre değişebilir ).
- Patatesler fırında pişerken tavuk sotemizi hazırlamaya geçelim.Tavuğumuzu temizleyip kuş başı şeklinde keselim ve suda bekletelim.
- O esnada domatesimizi biberimizi kare kare keselim.
- Ardından tava veya tencereye sıvı yağımızı koyup kızdıralım.
- Kızan sıvı yağa tavuğumuzu atıp yaklaşık 10-15 dakika pişirelim.
- Sonrasında domatesimizi ve biberimizi ekleyip karıştıralım onlarda biraz piştikten sonra salçalarımızı ve baharatlarımızı ekleyip güzelce karıştıralım.
- Sonra tereyağını atıp karıştıralım ve 1 çay bardağı sıcak suyumuzu ilave edip kapağını kapatıp pişmeye bırakalım piştikten sonra ocaktan alalım.
- Beşamel sosu için tereyağımızı küçük bir tencereye koyalım.
- Üzerine sıvı yağı ekleyip erimesini bekleyelim ve ardından unu ilave ederek yakmayacak şekilde karıştıralım.
- Hemen ardından sütümüzü koyup koyulaşıp kıvam alıncaya kadar karıştıralım.
- Kıvamını alan beşamel sosumuzun içine bir tutam tuz atalım.
- Son tur karıştırıp altını kapatalım karabiberi ve beşamel sosu için ayırdığımız kaşarı ekleyip karıştıralım.
- Patateslerin üzerine tavuk sotemizi ilave edip eşit şekilde yayalım hemen üstüne beşamel sosunu ekleyip eşit bir şekilde onu da yayalım.
- Rendelediğimiz kaşar peynirlerini de üzerine serpip fırına atalım. Kontrollü şekilde pişirin.
- Piştikten sonra biraz dinlendirin.
- Ardından servise hazır hale gelecektir afiyet olsun Dilerseniz yanında pirinç pilavı yaparak servis edebilirsiniz