Yufkaları sarmak istediğiniz şekilde kesin (ben hazır üçgen yufka kullandım).
Fırından aldığımız köfteleri yufkanın geniş kısmına boşluk bırakmadan tek sıra halinde dizelim ve yufkanın kenarlarını katlayarak rulo şeklinde saralım.
Tüm gereçleri sardıktan sonra ruloları verev olarak şekilde keselim ve tekrar tepsiye dizelim.
Bunun için tereyağını tavada eritelim, domates rendesini ekleyelim.
Birkaç dakika kaynadıktan sonra karabiber ve tuz ek edelim.
Kıvamı koyu ise bir ölçü su ek edebilirsiniz.
Yufkaların üzeri hafifçe kızardıktan sonra fırından alalım.
Beyti kebabımızı servis tabağına aldıktan sonra üzerine domates sosundan gezdirelim, yanına birkaç kaşık yoğurt koyalım. Sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun