Bingöl Usulü Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- Kıyma
- 2 biber
- 2 domates
- 1 tane soğan
- Yarım deste maydanoz
- 1 yemek kaşığı pulbiber
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Kuyruk yağı
- Sıvı yağ
- Tuz
- Kaburga ve bonfile
- 500 ml su
Bingöl Usulü Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tüm malzemeleri doğruyoruz. Kaba alıyoruz sonra baharatları ve salçayı ekliyoruz kıyma dilediğiniz kadar koyabilirsiniz.
- Sonra yağı ekleyip karıştırıyoruz. En sonda pirincimizi ekliyoruz.
- Daha sonra kuru biber ve patlıcanlarımızı kaynatıyoruz, kaynadıktan sonra tekrar yıkayıp süzelim.
- İçlerini dolduralım.
- Sonra kaburgalarımızı altına bırakalım ve dolmalarımızı yerleştirelim.
- Aralarına bonfile etleri koyabilirsiniz ve en üstüne de bırakabilirsiniz.
- Üzerine 500 ml su ekleyelim.
- Daha sonra tabak yada dolma taşı bırakıp pişirelim. Afiyet olsun.