Bohca Kebabı

Bohca Kebabı Tarifi İcin Malzemeler

*500 gr kuşbaşı doğranmış et
*1 adet orta boy soğan
*1 adet orta boy domates
*1 adet yeşil biber, 1 adet kapya biber
*Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Krep icin;


*1, 5 su bardağı sut
*1, 5 su bardağı un
*2 adet yumurta
*1 cay kaşığı tuz
*Az miktar sıvı yağ

Beşamel sos;


*1 yemek kaşığı tereyağı
*1, 5 yemek kaşığı un
*1, 5 su bardağı sut
*Tuz, karabiber

Uzerine:


*Dilim kaşar peynir

Bohca Kebabı Tarifi Yapılışı
1
*İlk once krepleri hazırlayın
*Krepleriniz piştikten sonra ocaktan alın
*Kuşbaşı doğranmış etleri tavaya koyun
*Etler suyunu salıp, cekene kadar pişirin
*Daha sonra uzerine 1 adet doğranmış soğan, yeşil ve kapya kırmızı biberi ve 1 adet domates ekleyip, 78 dk pişirin tuz ve baharatları da ekleyip ocaktan alın
*Beşamel sosu icin; kucuk bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin
*Uzerine 1, 5 yemek kaşığı un ekleyip, 2 dakika kadar kavurun Daha sonra 1, 5 su bardağı sutu azar azar dokup, unun topaklanmaması icin surekli karıştırın
*Beşamel sos koyulaşıncaya kadar kısık ateşte 23 dakika kadar kaynatın
*Son olarak tuz ve karabiberini de ekleyip, ocaktan alın
*Diğer taraftan pişirdiğiniz kreplerden birini yuvarlak bir kasenin icine serin
*Krebin orta kısmına 3 yemek kaşığı hazırladığınız harctan koyun
*Uzerine 2 kaşık beşamel sos ve bir dilim kaşar peynir koyup 200 C fırında kızarana kadar pişirin
*10 dk dinlendirip servis edin Afiyet olsun