Bol Sebzeli Mercimek Çorbası Tanımı İçin Materyaller
- Yarım çay bardağı kırmızı mercimek
- 2-3 kol brokoli
- 1 orta uzunluk patates
- 1 orta uzunluk havuç
- 1 tane soğan
- 2 diş sarımsak
- 2-3 kısım kereviz yaprağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 tablet kemik suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Limon suyu (isteğe bağlı)
Bol Sebzeli Mercimek Çorbası Tanımı Yapılışı
- Bir tencereye tereyağını koyalım, üzerine soğan ve sarımsağı ekleyip kavuralım.
- Daha sonra mercimeği ekleyip onu da kavuralım.
- Sebzelerin hepsini ekleyip birazda bu halde kavuralım. (kavrulan sebzeler daha lezzetli oluyor)
- Yaklaşık 4 su bardağı suyu ve kemik suyunu ekleyip kaynatalım.
- Kaynamaya başlayınca baharat ve tuzunu ek edelim. (baharat koyup koymamak size kalmış ben bilhassa kimyon koyuyorum ki mercimeğin gazını alsın diye)
- Yumuşayan zerzevatları blender yardımıyla ezelim.
- Bir taşımda bu türlü kaynattıktan sonra ocağın altını kapatalım.
- Durdukça yoğunlaşacaktır yiyeceğiniz vakit sıcak su ekleyip çorbanın kıvamını istediğiniz üzere ayarlayabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet bal olsun
.