Buğdaylı Misket Köfteli Nefis Yayla Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı bir gün evvelden suya bırakılıp haşlanmış buğday
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 150 gram kıyma (Kıymanın içine tuz karabiber ve pul biber eklenip yoğrulup misket formuna getirilir)
- 1 yumurtanın sarısı
- 2 çorba kaşığı un
- Tuz
- 6 su bardağı su (Bardak ölçüm 200ml ben kemik suyum vardı yarım su bardağı onuda ekledim yoksa eklemeyebilirsiniz
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- Veya 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı pul biber
Buğdaylı Misket Köfteli Nefis Yayla Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle uygun bir tencereye yoğurdumuzu yumurta ve unumuzu alıp yeterlice çırpalım.
- Daha sonra kemik suyumu ve 6 su bardağı suyumuda tencereye ekleyip, uygunca çırpalım ve ateşe alalım, buğdayımızıda ekleyip, kaynayıncaya kadar karıştıralım.
- Diğer yandan 3 çorba kaşığı zeytinyağımızı uygun bir tavaya alıp nohutumuzu ve köftelerimizi kavuralım kaynayan çorbamızın içine köfte ve nohudumuzu alıp, orta ateşte orta ara karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirelim.
- Kapağı açık bir formda ben 20 dakika pişirdim.
- Üzerine yağımı nanemi ve pul biberimi yakıp, çorbanın üstünde gezdirdim servise hazır.