Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ünce köftelik bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 3 orta boy patates
- 1 adet soğan orta boy
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Yarım limon suyu
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Yatım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Çok az pulbiber isteğe bağlı çoğaltılabilir
- Maydanoz
- Taze soğan (Ben koymadım)
Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak patatesleri haşlayalım. Bulguru derin bir kaba alıp üzerine sıcak suyu ekleyelim ve üzerini streçle kapatıp yarım saat bulgurların şişmesini bekleyelim.
- Zeytinyağını tavaya alıp yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım. Salçaları da ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Haşlanan patatesleri ve salçayı bulgurun içine alalım. Sıcağı çıktıktan sonra baharatlarını da ekleyip güzelce yoğuralım.
- Limon suyu, nar ekşisini ve ince kıyılmış maydanozu da ekleyip yoğurmaya devam edelim. Elimizle şekil verip servis tabağına dizelim. Deneyecek olanlara afiyet olsun.