Bulgurlu Pazı Sarması (Buharda) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kg pazı
- 3 su bardağı pılavlık bulgur
- 250 gram kıyma
- 200 gram kuyruk yağı (Kıyma şeklinde)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 orta uzunluk soğan
- 1 baş sarımsak
- 4-5 tane kapya biber, dolmalık biber (isteğe bağlı)
Bulgurlu Pazı Sarması (Buharda) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Pazının yaprak kısımlarını kaynar suya batırılır, çabucak çıkarılır ve soğuk suya konur.
- Soğan ve sarımsak doğranır.
- Bulgur, kıyma, kuyruk yağı, baharatlar eklenerek karıştırılır.
- Pazılar sarma formunda sarılır.
- Demir süzgece dizilir.
- Tencereye 3-4 su bardağı su konur ve süzgeçteki pazılar tencerenin üzerine konulur.
- Buharda pişirme tekniğiyle pişirilir.Afiyet olsun
Bulgurlu Pazı Sarması (Buharda) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı