Cam Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler
- 250 gram tereyağı
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı mısır nişastası
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağı un
- Kent meybon şekeri
Cam Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve mısır nişastası karıştırılır.
- Vanilya ve azar azar da un eklenerek ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur yoğurulur.
- Yoğurulan hamur streç sinema ile sarılarak yarım saat kadar buzdolabında dinlendirilir.
- Buzdolabından çıkartılan hamur iki yağlı kağıt ortasında merdane ile bir santim kalınlığında açılır.
- Hamurdan istenen kalıpla kurabiyeler kesilir.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilen kurabiyelerin orta kısımları daha küçük kalıpla kesilerek içi boşaltılır (Ben krema duyu kullandım)
- Açılan boşluklara bir adet, şayet sığıyorsa iki adet minik şeker bırakılır.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında şekerler eriyene kadar yaklaşık 12-15 dakika kadar pişirilir. Kurabiyeler uygunca soğuduktan sonra tepsiden alınıp, servis edilir.