”Bugün ne pişirsem?” sorusundan daha kıymetlisi varsa o da “Misafirlerime ne pişirsem?” olmalı! Bazen davetli bazen habersiz gelen sevdikleriniz için pratik, hoş ve doyurucu yemekler hazırlamak epeyce kıymetli. Öyleyse sizin için derlediğimiz, 15 dakikadan daha kısa müddette hazırlayabileceğiniz şahane tanımları inceleyebilirsiniz. Gelin, listemize daima birlikte bakalım.
Bulgur Köftesi
MALZEMELER
● 1 su bardağı sıcak su
● 1 su bardağı ince bulgur
● 1 adet yumurta
● 1 yemek kaşığı salça
● 1/2 su bardağı un
● Tuz
● Karabiber
● Kimyon
ÜZERİ İÇİN
● Sarımsaklı yoğurt
SOSU İÇİN
● Yarım yemek kaşığı salça
● 2 yemek kaşığı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
● İnce bulgurun üstüne kaynar suyu dökün ve bulguru karıştırın.
● 10 dk beklettikten sonra yumurta, salça, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun.
● Yarım bardak unu yavaş yavaş ekleyin ve tekrar yoğurun.
● Kıvam aldıktan sonra elinizle küçük kesimler alıp yuvarlayın.
● Yuvarladığınız bulgur köftelerini kaynar suyun içine atıp haşlayın.
● Üzerine sarımsaklı yoğurdu ve salçalı sosu ekleyip servis yapabilirsiniz.
Tavada 15 Dakikada Pizza
MALZEMELER
● 1 adet yumurta
● 2 yemek kaşığı zeytinyağı
● 2 yemek kaşığı yoğurt
● 1 çay kaşığı tuz
● Yarım paket kabartma tozu
● 2 su bardağına yakın un
● Kaşar
● Sucuk
● Biber
● Domates
● Zeytin
ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN
● Zeytinyağı
● 1 yemek kaşığı salça
● Kekik
HAZIRLANIŞI
● Derin bir kapta yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve tuzu karıştırın.
● Üzerine kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin.
● Hamur kıvam aldığında büyük bir tavaya elinizle açarak yayın.
● Hamurun üzerine salça, zeytinyağı ve kekiği karıştırıp sürün.
● Üzerine zeytin, sucuk, biber üzere dilediğiniz gereçleri ekleyin.
● Materyallerin üstüne rendelenmiş kaşar ve domates ek edin.
● Kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.
● Hamurun altı kızardığında pizzanız hazır!
Kıymalı Patates Sote
MALZEMELER
● 2 adet soğan
● 150 g kıyma
● 500 g patates
● 2 adet domates
● 3 adet havuç
● 1 yemek kaşığı salça
● 2,5 su bardağı sıcak su
HAZIRLANIŞI
● Tencereye sıvı yağ ekleyin ve soğanı yağda kavurun.
● Kıymayı da ekleyerek kavurmaya devam edin.
● Havuçları ekleyip kavurduktan sonra patatesleri ek edin ve karıştırın.
● Üzerine domates, salça, tuz ve kekiği ekleyin.
● Sıcak su ek edip kaşıkla hiç karıştırmadan kısık ateşte pişirin.
● Üzerine ince kıyılmış maydanozlarla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Tavuklu Sultan Kebabı
MALZEMELER
● 400 g küp küp doğranmış tavuk göğsü
● 1 adet yufka
● 4 yemek kaşığı zeytinyağı
● 1 yemek kaşığı tereyağı
● 1 adet soğan
● 1 adet havuç
● 1 adet patates
● 1 çay bardağı bezelye
● 1 yemek kaşığı salça
● Tuz
● Karabiber
● Pul biber
BEŞAMEL SOS İÇİN
● 1 yemek kaşığı tereyağı
● 1 su bardağı süt
● 1 yemek kaşığı un
● Tuz
● Karabiber
ÜZERİ İÇİN
● Rendelenmiş kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI
● Küp küp doğranmış tavuk göğsünü tencerede pişirin.
● Suyunu çektikten sonra soğanı ve salçayı ekleyip kavurun.
● Havuç, patates, bezelye ekleyip üzerini geçecek kadar su ek edin.
● Beşamel sos için tereyağını bir tavada eritip üzerine un ekleyin ve kavurun.
● Daha sonra sütü ekleyip biraz daha pişirin ve tuz ile karabiber ekleyin.
● Yufkayı 4 eşit kesime bölüp kasenin içine yerleştirin ve uzun kenarları kasenin içine yerleştirin.
● Pişen iç harcı kasenin içine koyup yufkalarla yanlardan kapatın ve aksi çevirin.
● Üzerine beşamel sos döküp ve evvelden ısıttığınız 180 derecelik fırında pişirin.
Mücver
MALZEMELER
● 3 adet kabak
● 3 adet yumurta
● 1/2 su bardağı un
● 2 kol yeşil soğan
● Yarım demet maydanoz
● Bir tutam dereotu
● Tuz
● Karabiber
● Pul biber
HAZIRLANIŞI
● Kabakları soyup rendeleyin ve suyunu sıkın.
● Maydanoz, dereotu ve yeşil soğanı minik minik doğrayın.
● Derin bir kapta yumurtaları ve unu çırpın.
● Baharatları, kabakları, maydanozu, dereotu ve yeşil soğanı üzerine ekleyin.
● Avuç içi büyüklüğünde kopardığınız mücver hamurlarını az yağda kızartın.
● Hamur bitene kadar kızartma sürecine devam edin ve pişen mücverleri servis edin.
Pratik Fırın Kebabı
MALZEMELER
● 3 adet patates
● 2 adet tavuk göğsü
● 2 adet yeşilbiber
● 2 adet kapya biber
● 2 tane domates
● 2 diş sarımsak
● 1 adet soğan
● Yarım demet maydanoz
● 2 yemek kaşığı salça
● 1 yemek kaşığı tereyağı
● 1 tatlı kaşığı tuz
● Karabiber
● Pul biber
● Kekik
HAZIRLANIŞI
● Tavuk göğsünü, biberleri, domatesi, sarımsak ve soğanı küp küp doğrayın.
● Maydanozları ince ince kıyın ve tüm materyalleri karıştırın.
● Akabinde salçayı, baharatları ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
● Fırın tepsisine tüm gereçleri elinizle bastırarak yayın.
● Tepsinin farklı yerlerine minik minik tereyağları ekleyin.
● Evvelce ısıttığınız 190 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin.
● Kıyılmış maydanozları ekleyip servis yapabilirsiniz.
Lavaş Lahmacun
MALZEMELER
● 9 adet lavaş
● 400 g kıyma
● 1 çay bardağı sıvı yağ
● 1 soğan
● 3 diş sarımsak
● 3 adet yeşilbiber
● 1 adet kapya biber
● 3 adet domates
● 1,5 yemek kaşığı salça
● Yarım demet ince doğranmış maydanoz
● Tuz
● Kırmızı toz biber
● Kimyon
● İsot
HAZIRLANIŞI
● Soğanı, sarımsakları, kırmızı ve yeşilbiberleri robottan geçirin.
● Domates ve salçayı da ekleyip tekrar robottan geçirin.
● Akabinde kıyma, sıvı yağ ve baharatları ekleyip dolapta 1 saat dinlendirin.
● Lavaşların üzerine hazırladığınız harçtan ekleyin.
● 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin.