Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi Kısır Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı esmer kısırlık bulgur
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet domates
- 2 adet salatalık
- 1 adet kuru soğan
- 1 demet taze soğanın yeşil kısmı
- 1 tutam maydanoz
- Kimyon, kırmızı pul biber, tuz
- 1 çay kaşığı limon tuzu (isteğe göre)
- Limon suyu
- Servis için marul
Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi Kısır Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İnce bulguru tencereye alalım. Ocağı açalım.
- Limon tuzu koyacaksak ortasına koyup erimesi için sıcak suyu döküp hepsini birlikte karıştıralım. Bir iki sefer daha çevirip ocaktan alalım. Kapağını kapatıp kabarması için bekletelim.
- Bu ortada öteki gereçleri hazırlayalım. Maydanoz ve taze soğanı kıyalım.
- Salatalık ve domatesi küçük küçük doğrayalım.
- Kuru soğanı yemeklik doğrayalım. Sıvı yağda şeffaflaşana kadar çevirip salça ek edelim.
- Kabarmış olan bulgurun üzerine döküp karıştıralım. Ekşisi az gelirse limon suyu ek edelim.
- Tuz ve baharatlarını koyalım.
- Salatalık ve hafif suyu sıkılmış domatesi, yeşillikleri ek edip hepsini birlikte karıştıralım. Lezzetini denetim edip servis edelim. Afiyetle sevgiyle kalın.