Balıktan sonra omega-3 yağ asidi bakımından en varlıklı olan besin cevizdir. Lakin eksperler cevizdeki vitaminlerin hepsini alabilmek için münhasıran çiğ tüketilmesini öneriyor. Dimağ sıhhatinden sindirme kadar yarar sağlayan ceviz hakkında alternatif tıp uzmanlarınında önerdiği birtakım usuller var. Bunlardan bir tanesi bir gece evvelden cevizleri suda bekletmektir. Pekala cevizin yararları nelerdir? Bir gece evvelce suda bekletilen ceviz ne işe yarar?
Ceviz ağaçta yetişir ve kendine has bir kokusu vardır. Kış aylarında yaprak döken ilkbaharda ise yine yetişen ceviz ağacı dışı sert içi etli bir besin üretir. Üretimi eski çağlara dayanan ceviz üretimi alternatif tıpta kullanılıyor. Vücudun muhtaçlığı olan omega-3 yağ asidinin yüzde 85'ini karşılar. Ağacından koluna yaprağına kadar tam bir şifa kaynağı olan ceviz ağacının, kalın gövdesi sayesinde mobilyacılıkta kullanılır. Kaliteli ağaç gövdesi sayesinde ahşap mobilyacılığın vazgeçilmezi olan ceviz ağacının yaprakları yaraları güzelleştirmede tesirli olduğundan mahsusen savaş esnalarında yaralı erler için götürülürmüş.Günümüzde ise yaprakları düzgün renk verdiği için boya bölümünde ham unsur olarak kullanılır. Devletimizde sıklıkla Ege, Güneydoğu Anadolu ve Karadeniz Yerinde yetiştirilir. Cevizin içeriğinde folik asit, E vitamini, demir, fosfor, magnezyum, potasyum, çinko ve omega- 3 yağ asidi bakımından hayli zengindir. Hafızayı güçlendiren cevizi bir gece evvelce kabukları ile bir arada suda bekletip sonraki günden itibaren tertipli tüketildiğinde kalpten göz hastalıklarına kadar birçok illete âlâ geldiği yapılan araştırmalar sonucu ortaya çıkmıştır.
CEVİZİN YARARLARI NELERDİR?
- İçerdiği omega-3 yağ asidi bakımından varlıklı olan ceviz, dimağ sıhhati için birebir yarar sağlar. Yağ asitleri sayesinde dimağın malumat yekuna kısmı güçlenerek konsantrasyon artar. Eksperler cevizin bütün yararlarından yararlanmak için sabah aç karna tüketilmesi gerektiğini vurgularlar. Böylelikle ceviz had hücrelerinde daha çokça ve süratli emilim sağlar.
- Yüksek lif sayesinde sindirimi kolaylaştırır. Mide asidini denetim eder. Reflü ve ülser illetlerinin şiddetini azaltır. Ayrıyeten bağırsak florasını düzenleyerek yemeklerin sindirilmesini sağlar. Kabızlık sıkıntısını giderir.
- Omega-3 yağ asitleri tıpkı devirde güçlü antioksidanlar barındırır bu sayede vücudu temizlemede tesirlidir. Hücreler böylelikle yenilenerek mutasyona uğramayarak kanser illetlerini önler.
- Lif yalnızca sindirime yarar sağlamaz birebir vakitte uzun periyodik tokluk hissi verdiğinden kilo vermede tesirli bir besindir. Gelgelelim kavrulmuş ceviz vücutta yağ orantısını artırır.
- Melatonin hususu içeren ceviz uyku sorunlarına de âlâ gelir. Akşam yatmadan bir saat evvel bir avuç ceviz yiyerek uykusuzluk giderilmiş olur.
- Vitamin bakımından güçlü olan ceviz kemik ve dişleri güçlendirir. Bunun yanı sıra cilt ve saç sıhhati içinde epey tesirlidir. Saç köklerini güçlendiren ceviz dökülme ve yıpranmayı önler. Cilt dermis tabakasını yenileyerek sivilce ve akne oluşumunu pürüzler. Yaşlanmayı geciktirir.
CEVİZ SUYU HAKKINDA BİLMENİZ GEREKENLER
- Besin atıklarının neden olduğu sindirim meselelerine yakalanma riskini düşürür. İçerdiği yüksek lif sayesinde gaz sorunları ve şişkinliğe âlâ gelir.
- Adet devrinde şiddetli sancılar yaşayan hatunların, bu devirlerini rahat geçirmesi için iki günde bir ceviz suyu içmelerinde yarar var.
- Hamilelik devrinde ziyade kilo alınmaması için de yarar sağlayan ceviz suyu birebir devranda içerdiği potasyum sayesinde analık devrindeki hatunların süt nispetini artırır.
- Demir ve protein unsurları dimağ fonksiyonlarını güçlendirerek Alzehimere yakalanma riskini düşürür. Tıpkı vakitte başka dimağ marazlarını da önler.
- Dimağa olduğu kadar had sistemine de yeterli gelen ceviz, burada deforme olmuş hücreleri onararak gerilim ve depresyon üzere ruhsal rahatsızlıkların yaşanmasını önler. Gece yatmadan bir saat evvel bir bardak ceviz suyu içmek daha rahat bir uyku geçirmenize destek olur.
- Cildin alt katmanında bulunan dermis tabakasının onararak yaşlanmayı önler.
- Omega-3 yağ asidi damarları temizler böylelikle kalp buhranı geçirme mümkünlüğünü azaltır.
