Çiğ Köfte Suşi Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ince esmer bulgur
- 2 su bardağı kaynar su
- 1 adet büyük uzunluk kuru soğan
- Yarım limon
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı pul biber (acı)
- Yarım çay bardağı isot
- 1 çay kaşığı tuz
- 3-4 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı salça (domates ve biber salçası karışık)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Çiğ Köfte Suşi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Esmer bulgurumuzu derince bir kabın içinde 2 su bardağı kaynar su ile ıslatalım ve üstünü kapatıp 15 dk bekleyelim akabinde kuru soğanı ve sarımsağı rondodan geçirelim. (kuru soğanı sıkıp acı suyunu bulgura eklemeyin)
- Bütün gereçleri bulgurun içine ekleyip yoğuralım.
- Daha sonra blender’dan 5 dakika geçirelim.
- Ben çiğköfteciden hazır lavaş aldım, her yerine gelecek halde bir ölçü köfteden alıp, ortasına maydanozda koyup sardım, sonra dilim dilim kestim tabaklara sunum yaptım
- Bu biçimde yaparsanız çiğköfte suşi oluyor. Süslemesi, sunumu size kalmış
geri kalan çiğköfteyi eldivenle sıkıp sıkıp, borcama yahut rastgele bir tepsiye dizelim. Üstünü süslemek için limon, maydanoz kol vs. Materyaller kullanabilirsiniz tavsiye ederim.