Çikolatalı Meyveli Pasta Tanımı İçin Gereçler
Pandispanya;
- 4 adet yumurta
- 130 gram toz şeker
- 2 yemek kaşığı su
- 110 gram un
- 25 gram mısır nişastası
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
Çikolatalı Meyveli Pasta Tanımı Yapılışı
- Pandispanya için; bir kabın içerisine evvel yumurtayı şekeri ekleyip çırpın.
- Kıvam almaya başlayınca içerisine şekeri ekleyip düzgünce çırpın.
- Kıvamı uygunca katılaşıncaya kadar çırptığınız yumurta ve şeker başka gereçleri eleyerek ekleyin ve spatula yardımı ile altan üste hakikat karıştırın.
- Tüm materyalleri düzgünce karısına yağlı kâğıt serili 22 cmlik kelepçeli bir kabın içerisine ekleyip tezgaha hafife 2-3 kez vurun.
- Akabinde evvelden ısıtılmış 180 derecelik fansız fırında 35 dk kadar pişirin.
- Fırında 10 dk kapağı hafif aralık bırakıp soğutun.
- Akabinde fırından çıkarıp aykırı bir şekilde soğutma teline ekleyip soğutun.
- Pandispanyanız büsbütün soğuduktan sonra kesip artık pastanızı hazırlayabilirsiniz.
- 2 paket kremayı mikser ile çırpalım.
- 2 paket kremşantiyi de 2 su süt bardağı ile mikserle çırp.
- Kremayı, kremşantiyi ve labne peynirini hepsini katıp mikser ile çırp dolapta bekletin 10-15 dk.
- Kekin alt tabanını servis tabağına alın, nescafeli süt ile ıslatın pasta kremasını sürüp damla çikolata koyun.
- 2. Keki de üzerine koyun onu da süt ile ıslatıp kremayı, kremanın üzerine doğramış olduğunuz çilekleri ve muzu dizin.
- 3. Keki de ıslatıp üstünü kapayın.
- Kremşantinin bir kısmı ile üstünü ve etrafını kaplayın.
- Ganajı hazırlamak için kremayı ocakta ısıtın kaynar hale gelince ocaktan alın çikolataları bölerek sıcak kremanın içerisine ekleyin eriyene kadar karıştırın.
- Soğuyan ganajı görseldeki üzere pastanın üzerine tatlı kaşığı yardımıyla yavaş yavaş dökün.
- Son olarak görseldeki üzere çileklerle de süsleyip dolaba yerleştirin yahut kendi istediğiniz üzere süsleyebilirsiniz.
.