Çilekli Cheesecake Tanımı İçin Gereçler
- 2 paket yulaflı bisküvi ( petibör bisküvide olabilir)
- 100 gram tereyağı
- 500 gram labne peyniri ( mascarpone yahut quark da olabilir)
- 1 adet sıvı krema ( 200 ml.slag sahne)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta ( benim tercihim mısır nişastası)
- 1 paket vanilya
- 500 gram çilek
- 1 çay bardağı şeker ( yarımda olabilir çileğin tadına göre)
- 2 yemek kaşığı nişasta
Çilekli Cheesecake Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirelim.
- Eritmiş olduğumuz tereyağı ile güzelce karıştırıp 26 yahut 28 santimlik kelepçeli kalıbımızın tabanına yağlı kağıt koyup uygunca bir bardak yardımı ile sıkıca bastırıp düzeltelim. Dolaba kaldıralım.
- Labne peyniri, şekeri ve vanilyayı mikserle çırpalım.
- Kremayı ekleyip çırpalım ve gerisinden unu da ekleyip çırpalım.
- En son yumurtaları tek tek ekleyerek mikserimizin yavaş ayarında çırparak yedirelim.
- Karışımı bisküvilerin üzerine dökelim.
- Kalıbımızın etrafını aliminyun folyo ile güzelce saralım ve fırının en alt tabanına bir borcama su doldurup koyalım ki pastamızda çatlama olmasın.
- 175 derece evvelce ısıtılmış alt üst ayar fırınımız da 1 saate yakın pişirelim.
- Piştikten sonra fırını kapatıp kapağı yarı açık vaziyette pastamızı 45 dakika bu formda bekletelim.
- Çilek sosu; çilekleri rondodan geçirelim ocağa alalım.
- Şeker ve nişatayı ekleyelim ve kaynatalım kıvam alacaktır zaten( isterseniz çok az kürdan ucuyla organik besin boyası koyabilirsiniz )
- Ilıklaşınca sosu pastamızın üzerine döküp dolaba kaldıralım. Bir gece dolapta kalırsa tadı daha lezzetli oluyor.
- Çilek dışında istediğiniz bir meyvede kullanabilirsiniz hatta sade yapıp üzerine servis evresinde reçel de koyabilirsiniz her türlü şahane bir tat