Her damak zevkine nazaran farklılık gösterse de dünyada en çok sevilen pastalardan biri de çilekli pastadır. Nefis keki ve kreması ile pastane metodu bir çilekli pasta tanımı ile sizlerleyiz. İster pasta imalinde yeni olun, isterseniz bu işte bir usta olun ortaya bir sanat yapıtı çıkarabileceğiniz çilekli pasta tanımı için birtakım sistemlerimiz var. Pekala, çilekli pasta nasıl yapılır? İşte severek tüketeceğiniz çilekli pasta tarifi…
Özel günlerin vazgeçilmezi olan çilekli pasta tanımı, konut üretimi sağlıklı pasta tanımı arayanlar için biçilmiş kaftan. Renklerin iştah konusundaki tesirlerini duymuşsunuzdur. İşte, çilekli pasta da rengi ve görünümü ile herkesi büyüleyen bir lezzet. Kolay hazırlanan kreması ve tam tadında pandispanyası ile lezzet abidesi olan çilekli pasta tanımını denedikten sonra hazırlarını bir daha asla almak istemeyeceksiniz. İşte tüm detaylarıyla çilekli pasta tarifi…
Malzemeler
Pandispanyası için;
• 1 su bardağı şeker
• 4 tane yumurta
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı limon suyu
• Yarım çay bardağı sıcak su
Kreması için;
• 1 yumurta sarısı
• 400 ml. süt
• Yarım su bardağı mısır nişastası
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
Dış kreması için;
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 200 ml. krema
Süslemek için;
• Yarım kilo çilek
• Çikolata rendesi
Çilekli Pasta Tarifi
• Pastanın pandispanyası için öncelikle yumurtaların sarısını ve beyazlarını ayırın. Aklarını mikserle çırpın ve kabardığında yarım bardak şeker ve limon suyunu ek ederek tekrar çırpmaya devam edin. Yumurta sarılarını farklı bir kabın içinde kalan yarım bardak şekerle yeterlice çırpın. Daha sonra sıcak suyu ekleyip yaklaşık 5 dakika daha çırpmaya devam edin.
• Yumurta beyazı ve sarısı ile hazırlanan karışımları birbiri ile yavaşça karıştırın. Karışıma un, kabartma tozu, vanilya ve nişasta eklendikten sonra karıştırıp kelepçeli kalıba alın. 170 derece fırında 40 dakika pişirilir.
• Krema için vanilya ve tereyağı dışında materyalleri kaynatın ve kaynama evresinden sonra tereyağı ve vanilya ekleyip soğumaya bırakın. Pastanın dışına sürülecek kreması için pudra şekeri ve krema ile yeterlice karıştırılmalıdır.
• Sıra pastaya şekillendirmeye geldiğinde; birinci yapmanız gereken soğuyan keki ortadan ikiye kesmek olacaktır. Akabinde 1 çay bardağı sütle iki parçayı ıslatın. Hazırlanan kremayı pandispanya kekin alt kısmına dökün ve çilekleri yerleştirin. Kalan kremayı da çileklerin üzerine döktükten sonra öteki taban üzerine kapatın.
• Bu kademeden sonra pastayı kalıbından çıkarmadan dolaba kaldırıp 3-4 saat bekletin. Kelepçeden çıkardıktan sonra dış kremasını sürüp çilek ve çikolata rendesi ile süsleyebilirsiniz.