Cinnamon Rolls (Tarçınlı Rulolar) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için
- 450 gram un (Yaklaşık 4 su bardağı)
- 1 paket toz maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 100 gram erimiş soğumuş tereyağ
- 4 yemek kaşığı tereyağ (Oda ısısında)
- 1 yemek kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı esmer şeker
- 120 gram krem peynir
- 120 gram pudra şekeri (1 su bardağı)
- 2 yemek kaşığı tereyağ (Oda ısısında)
- Vanilya
Cinnamon Rolls (Tarçınlı Rulolar) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak unu ve diğer tüm kuru malzemeleri karıştırıyoruz.
- Daha sonra ortasında çukur oluşturuyoruz ve içerisine sütü ilave ediyoruz.
- Sütün ardından yumurtayı, eritilmiş tereyağı ekliyoruz ve tüm malzemeleri, yaklaşık 5-6 dakika kadar yoğuruyoruz. Bittiğinde, hafif yapışkan bir hamur elde edeceksiniz. Un eklemeyin!.
- Şimdi, hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakmamız gerekiyor.
- Hamuru zeytinyağ sürdüğümüz cam bir kasenin içerisine alıp, üzerini örtüyoruz mayalanmaya bırakıyoruz.
- Şimdi, içine süreceğimiz malzemeyi hazırlamaya başlayabiliriz. Bir kabın içerisine esmer şekeri oda sıcaklığında tereyağı alıyoruz ve tarçını da ilave edip karıştırıyoruz.
- Mayalanan hamurumuzu biraz unlayarak dikdörtgen şekilde ve bir parmak kalınlığında açıyoruz.
- Üzerine tarçınlı iç harcımızı döküp her tarafına gelicek şekilde dağıtıyoruz.
- Hamurun kenarlarından kaldırarak rulo yapıyoruz. Zaten, hem çok yumuşak olduğu için hem de hafif unladığımız için bunu yapması çok kolay oluyor.
- Rulo yaptıktan sonra, hamuru iki parmak kalınlığında porsiyonlara bölüyoruz. Daha sonra birer cm aralıklarla tepsiye yerleştiriyoruz.
- Ruloları tepsiye dizdikten sonra, üzerini temiz bir mutfak bezi ile kapatıyoruz ve yaklaşık 30 dakika daha mayalanmaya bırakıyoruz.
- O sırada fırını da 180 derecede ısınması için açıyoruz.
- Mayalanan ruloları yaklaşık 20 dakika kadar üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
- Şimdi, sırada sosu var.Sosu için hazırladığımız malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
- Rengi iyice açılana kadar karıştırıyoruz ve ruloların üzerinde gezdiriyoruz.
- Biraz sosu çekene kadar bekliyoruz. Ve hazır! afiyet olsun.