Çıtır Çıtır Mezgit Pane Ve İstavrit Tava Tanımı İçin Malzemeler
- 2 kg büyük mezgit balığı
- 1 kg büyük istavrit balığı
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı un
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 silme çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı un (Mısır unu da kullanılabilir)
- 1 çay kaşığı tuz
- Ayçiçek yağı
Çıtır Çıtır Mezgit Pane Ve İstavrit Tava Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Her iki çeşit balığımızı da kılçıklarını da alarak temizliyoruz.
- Mezgit panemiz için yumurtaları az tuzla çırpıp, hazır ediyoruz.
- Un karışımını da hazırlayıp mezgitleri evvel yumurtaya sonra unlu karışıma önlü gerili batırıp, tepsimize diziyoruz.
- İstavritleri de tuzlu un karışımına batırıp başka tepsiye diziyoruz.
- Kızgın yağda evvel mezgitleri sonra istavritleri kızartıp kağıt havlu serili servis tabaklarına alıyoruz. Afiyet olsun
.
Çıtır Çıtır Mezgit Pane Ve İstavrit Tava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı