Çıtır Tavuk Modülleri Tanımı İçin Malzemeler
- 500-600 gram tavuk bonfile (Göğüs eti)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağından 2 parmak fazla un
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı su
- Yarım paket kabartma tozu(5gr)
- 2-3çay kaşığı tuz
- İstenilen ölçüde köri kimyon karabiber tatlı toz biber
- Sıvı yağ
Çıtır Tavuk Kesimleri Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tavukları ister küp küp ister jülyen yolu doğrayın.
- Büyük bir kasede yumurta sarısını çırpıp içine suyu ekleyin.
- Un, nişasta, baharatlar, tuz ve üzerine kabartma tozunu ekleyip yeterlice karıştırın, koyu kıvamlı bir harç elde edin.
- Doğramış olduğunuz tavukları harcın içine alıp, uygunca yedirip karıştırın.
- Karışımın üzerini kapatarak 3-4saat dolapta bekletin. Ben sabahtan hazırlayıp, akşama kızarttım. Vaktiniz yoksa 1 saat de bekletebilirsiniz.
- Kızgın yağda alt üst kızarana kadar kızartın ve sıcak sıcak servis edin zira bekleyince dışı biraz yumuşuyor. Tanımı denerseniz fotoğraf ve yorum yapmayı unutmayın
afiyet olsun.