Çıtır Tavuklar Tanımı İçin Gereçler
- Yarım kg tavuk bonfile
- Yarım su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak
- 1 yumurta
- İstediğiniz baharatlar (ben kekik, pul biber, karabiber, yedi türlü koydum)
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- Sıvıyağ
Çıtır Tavuklar Tanımı Yapılışı
- Birinci etapta tavuklarımızı istediğimiz büyüklükte doğrayıp yıkıyoruz.
- Sonra marine gereçlerinin hepsini koyup düzgünce karıştırıyoruz.
- Streç ile kapatıp dolapta 3-4 saat bekletiyoruz. Ben bir gece öncesinden hazırladım. Daha hoş çıtır oluyor.
- Sonra bulamak için olan gereçleri karıştırıp uygunca harmanlıyoruz.
- Tavukları bu karışıma bulayıp kızgın yağda altı üstü yeterlice pembeleşinceye kadar kızartıyoruz.
- Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun