Çok Lezzeti Kısır Tanımı (Sade Maden Suyuyla Yoğurdum) İçin Gereçler
- 4 su bardağı kısırlık bulgur
- 2 şişe maden suyu
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağı
- 3 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası (Mümkün olduğunca mesken imali salçayı tercih edin)
- 1 tatlı kaşığı dolusu tuz (Salçanın tuz oranını düşünerek ekleyin)
- Yarım tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı yedi türlü yada çiğköfte baharatı
- Yarım su bardağı sıvı yağ yada zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan tozu
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet salatalık
- 2 adet orta uzunluk domates
- 2 büyük yeşil biber
- Yarım çay bardağı kadar nar ekşisi yada sumak ekşisi
- 2-3 yaprak doğranmış mor lahana
- 1 adet taze yeşil soğan isteğe bağlı
- 1 adet limonun sıkılmış suyu
- Yanında servis etmeye marul ve ayran
Çok Lezzeti Kısır Tanımı (Sade Maden Suyuyla Yoğurdum) Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle 1 kapta bulguru boşaltıp üzerine maden suyunu yavaş dökerek kaşıkla karıştırıp her tarafına dökelim ki kuru yer kalmasın.
- Üzerini streçleyip dolaba kaldırıp yarım saat bekletelim. Bu ortada bir tavaya yağı ve soğanı koyup pembeleşene kadar kavuralım.
- Sarımsağı ve salçaları, reyhan hariç öbür baharatları koyup son bir sefer kavurup karıştıralım ve altını kapatalım.
- Dolapta bekletilen bulguru çıkarıp üzerine kavurduğumuz soğan karışımını ekleyip 15 -20 dakika bilek gücüyle yoğuralım şayet bulgur yağsız olursa yarım su bardağı sıvı yağını ve nar ekşisi yada sumak ekşisi koyun.
- Sonra maydanozu ve domates ve salatalığı, mor lahanayı koyup son bir kere harmanlayıp istediğiniz formda sunum servisi yapıp afiyetle tüketebilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun. Bir sonraki tanımda görüşmek üzere hoşçakalın