Dağılmayan Kolay Açılan İçli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kase köftelik bulgur (seferkitel bulgur)
- 1 kase kısırlık bulgur
- 1 tatlı kaşığı tuz 1 bardak ılık su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 500 gram kıyma
- 2 adet kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Pulbiber
- Karabiber
- Kişniş ( baharatlar büsbütün tercihe bağlı )
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz ( Silme)
Dağılmayan Kolay Açılan İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle iç harcımızı hazırlayıp pişirmek için evvel soğan sonra salça daha sonra kıymayla birlikte öbür materyalleri ocakta kızartalım istediğiniz baharatlarla birlikte.
- Daha sonra bulgurları rahatça yoğuracağımız bir kaba döküp suyla ıslatıp üzerini kapatıp 15 20 dakika kadar dinlendirelim.
- Dinlenen hamuru suyu azsa çok az ölçüde su ekleyip yoğuralım yaklaşık 25- 30 dakika orta ara elimizi yağlayıp yoğurmaya devam edelim.
- Yumuşak elimize yapışmayan kıvama gelince hamurumuzu istediğimiz üzere açıp içine iç harcını koyup bir tepsiye dizelim dileğe nazaran yumurtada kızartıp yahut suda haşlayarak tercih edebilirsiniz.
- Ben 2 adet yumurta kırıp köfteleri yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartarak tercih ettim suda haşlayıp serviste edebilirsiniz.Afiyet olsun
Dağılmayan Kolay Açılan İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı