Dışı Gevrek İçi Yumuşak Tel Tel Açmalar Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 8 su bardağı un (dikkatli ekleyin)
- Yaklaşık 4 yemek kaşığı zirveli yumuşak ekmek üstü margarin
- Yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı süt
Dışı Gevrek İçi Yumuşak Tel Tel Açmalar Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Maya, şeker ve ılık suyu geniş bir yoğurma kabına alıp karıştıralım.
- Üzerine un hariç tüm materyalleri oda sıcaklığında olmak kaidesiyle koyup güzelce karıştıralım.
- Daha sonra unu dikkatli ekleyerek yumuşak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapıyoruz.
- Hamurun üzerini örterek sıcak bir ortamada mayalanması için bekletelim.
- Mayalan hamuru mandalina büyüklüğünde kesimler koparıp bezeler yapalım bu bezeleri daha büyük yapabilirsiniz sizin isteğinize bağlı.
- Bezelerin üzerine bıçak yada kaşık yardımıyla margarin sürelim ve birinci yaptığımızdan başlayarak yemek tabağı büyüklüğünde açalım.
- Açtığımız bezeyi oklava halinde yuvarlayıp tezgahta elimizle biraz daha genişletip ikiye katlayıp tekrar kıvırıp iki ucunu kapatarak tepsiye dizelim.
- Tepsi mayası gelince yumurta sarısını sürüp 190 derece fırında alt üst ayarda pişiriyoruz.
- Piştikten sonra kesinlikle üzerine mutfak bezi örterek soğuması için kenara alalım.
Bardak ölçüm
250 ml su bardağı
Klasik çay bardağı
Dışı Gevrek İçi Yumuşak Tel Tel Açmalar Tanımı Fotoğraflı Yapılışı