1 Şişe Maden Suyu İle Yumuşacık Açmalar Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
- 2 tane yumurta beyazı
- 1,5 tatlı kaşığı tuz (biz tuzlu seviyoruz. damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz )
- 1 şişe sade maden suyu
- 6-7 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı margarin
- 2 tane yumurta sarısı
- Susam
1 Şişe Maden Suyu İle Yumuşacık Açmalar Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Merhaba arkadaşlar.
- Süt ,şeker ve kuru maya karıştırma kabına alınıp karıştırılarak 2 dakika kadar mayanın aktifleşmesi için beklenir.
- Daha sonra diğer malzemeler eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
- 6 ile 7 su bardağı arası un kullandım.
- Kontrollü olursanız iyi olur sert bir hamur olmayacak.
- Hazırladığım hamuru 5 dakika kadar yaklaşık 100 derecede ısıtıp kapattığım fırının içinde 40 dakika mayalanmaya bıraktım.
- Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta 2 dakika yoğuralım.Gazının çıkması ve maya kokmaması için.
- Mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayalım toplamda 17 tane beze oldu.
- Bir kasede oda ısısındaki 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı margarini karıştıralım. Sürülebilir kıvamda olmalı.
- Her bir bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açıp üzerine yağ karışımından sürüp rulo şeklinde saralım.
- Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayalım.
- Hazırladığımız ilk rulodan başlayarak uçlarını ters yönde çevirerek burgu yapıp uçlarını birleştirip açma şekli verelim.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim.
- 20 dakika kadar tepsi mayası yaptıralım.
- Daha sonra ayırdığımız 2 yumurta sarısını üzerine sürüp susam serpiştirerek 200 derece fırında pembeleşene kadar pişirelim.
1 Şişe Maden Suyu İle Yumuşacık Açmalar Tarifi Fotoğraflı Yapılışı