Domates Soslu Kızartma Tanımı İçin Materyaller
- 3 adet patates
- 4 adet çarliston biber
- 2 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 2 buçuk domates
- Sarımsak
- Kaşar peyniri
- Tuz
- Pulbiber
- Kekik
Domates Soslu Kızartma Tanımı Yapılışı
- Patatesi uzun uzun doğrayıp sıvı yağ koyduğumuz tavanın en altına diziyoruz.
- Üzerine orta kalınlıkta doğradığımız biberleri ekliyoruz.
- En üst kısma ise küp küp doğranmış patlıcan ve kabakları diziyoruz ve tavanın altını orta ateşte açıyoruz.
- 5 dk aralıklarla karıştırıyoruz. Patlıcan yağ çektiği için karıştırırken tavadaki yağ ölçüsünü denetim etmeyi unutmayalım.
- Eklemek gerekebilir, tuzunu ve pul biberini ekleyelim.
- Sebzeler uygunca pişene kadar bekleyelim ve altını kapatalım.
- Domates sosu için 2 buçuk domatesi püre olana kadar robottan geçirelim.
- Daha sonra domates sosunu tavamıza alalım ve içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ, sarımsak, tuz, pulbıber ve kekik koyalım ve altını açalım.
- Domates sosunu 3-4 dk kadar kaynatalım ve altını kapatalım.
- Bu müddette pişen kızartmamızı rastgele bir fırın kabına alıp üzerine domates sosumuzu dağıtalım.
- Sonn olarak üzerine kaşar rendesi serperek 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
.