Dürüm Tavuk Tantuni Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram tavuk bonfile
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 4-5 adet lavaş
- 2 domates
- 1 büyük mor soğan
- 3-4 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz sumak
Dürüm Tavuk Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavuk bonfile ilk olarak parmak kalınlığında dilimlenir. Her biri minik jülyenler şeklinde doğranır. Uygun bir tava ısıtılır ve tereyağ eklenir. Tavuklar aktarılıp sotelenir. Kapağı kapatılıp kendi suyuyla pişmeye bırakılır.
- Suyunu çektiğinde sıcak su ve tuz ilave edilip yumuşayana kadar pişirilir. Sonrasında baharatlar ve sıvı yağ eklenip 1-2 kez daha karıştırılır.
- Domates ve soğan minik küpler halinde doğranır. Doğranmış soğana kıyılmış maydanoz ilave edilip, limon suyu, tuz ve baharatla tatlandırılır. İsteğe bağlı sade olarak da tercih edebilirsiniz.
- Lavaş serilir. İçerisine tavuk tantuni isteğe bağlı domates ve soğan eklenir. Dürüm yapılır. Ayranla beraber servis yapılır. Afiyet olsun ekmek arası da servis yapabilirsiniz.