Ekşi Kremalı Kumpir (Fırında Patates) Tanımı İçin Malzemeler
Patatesler için:
- 5-6 adet iri uzunluk haşlamalık patates
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
- Tuz
- Haşlamak için üzerini geçecek kadar su
- 200 gram ekşi krema
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı krema
- 1 iri diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı frenk soğanı
- 1/4 (çeyrek) limon suyu
- Tuz, karabiber
Ekşi Kremalı Kumpir (Fırında Patates) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Merhabalar. Bugün yeniden çok iddali bir tanım hazırladım sizler için. Ekşi kremalı kumpir yapıcaz daima birlikte.
- Öncelikle sosumuzu yapalım. Bunun için tüm gereçleri bir kaseye alıp güzelce çırpalım.
- Üzerini örtelim ve buzdolabında dinlendirelim.
- Patatesleri bir hoş yıkıyoruz ( kabuğu da yeniliyor )
- Tencereye patatesleri geçecek kadar su ekliyoruz ve biraz tuz ek ediyoruz.
- Patatesler 10 dakika haşlanacak.
- Patateslerin haşlama mühleti bitmeye yakın fırını ısıtmaya başlayalım. 220 derece ızgara/fanlı ayara getirelim.
- Fırın ızgarasını üstden 3. Rafa getirelim. 10 dakika dolduğu vakit patatesleri kevgirle tepsiye alalım ( fazla suyunu bir peçete ile alalım )
- Patateslerin üzerine zeytinyağ gezdirelim ve tuz serpelim üzerlerine. Elimizle bir hoş ovalayalım elimizi sabunla yıkar üzere.
- Patatesleri fırına verelim ve yaklaşık 35 dakika boyunca pişirelim ( ben 10 dak. Sonra çıkartıp patatesleri çevirdim ve tekrar fırına verdim )
- Patatesler piştikten sonra fırından çıkaralım ve üzerine alüminyum folyo serelim ve dinlenmeye alalım.
- Servis edince patatesin ortasını yarıyoruz ve içine biraz tuz serpiyoruz.
- Hazırladığımız sosu üzerine gezdiriyoruz ve afiyetle yiyoruz.
- Patateslerin kabuğunu da dilerseniz yiyebilirsiniz. Afiyet olsun
10 dakika kaynatıyoruz akabinde 220 derece evvelden ısıtılmış fırında ızgara/fanlı ayarda üst rafda 35 dak. Pişiriyoruz