Ekşili Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Köfte için;
- 250 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 2 yemek kaşığı pirinç
- Un
- Tuz
- Nane
- Pul biber
- Diğer materyaller;
- 2 adet orta uzunluk havuç
- 2 adet orta uzunluk patates
- Yarım kuru soğan
- Tuz
- Nane
- Yarım limon suyu
- 1 adet yumurta sarısı
Ekşili Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel köftemizi yoğurup hazırlıyoruz bir hoş una bulayıp, kenara alıyoruz.
- O ortada soğanları ve havuç, patatesi doğruyoruz soğanlar pembeleşince havuç ve patatesi atıp, biraz kavuruyoruz.
- Ardından göz kararı su ekleyip, kaynamaya bırakıyoruz.
- O ortada yarım limon kabuğu yemeğimize rendeliyoruz kaynadıkça beğenilen bir koku verecektir.
- Yarım kaynamış sebzelerimize köftelerimizi yavaşça ekliyoruz. Akabinde yarım limon sıkıyoruz yumurta sarımıza bir hoş çırpıp, yemeğin suyundan da biraz katıyoruz karışımımıza.
- Ardından yemeğin içine döküyoruz biraz daha kaynayıp, özdeşleşen yemeğimiz hazır deneyeceklere afiyet olsun inşallah
