Ekşili Sulu Köfte Gılorik Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için
- 300 gram kıyma
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağı
- 5 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı limon tozu
Ekşili Sulu Köfte Gılorik Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Merhabalar sevgili arkadaşlar.Bugün sizlerle bitlis yöresine ilişkin olan gıloriği nasıl yaptığımı paylaşıcağım.
- Yoğurma kabına kıymayı, bulguru, rendelediğimiz kuru soğanı, yumurta, unu ve baharatlarını koyarak yoğuralım yanımıza bir kasenin içerisinde su bulunduralım.
- Arada elimizi ıslatarak bu sürece onbeş yirmi dakika devam edelim.
- Hamurumuz macun kıvamına geldiğinde ufak misket büyüklüğünde modüller kopararak yuvarlayalım.
- Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alalım.
- Tereyağ eriyip yağ kızdığında salçaları ek edip kavuralım.
- İçerisine beş su bardağı sıcak su koyalım. Suyumuz kaynadığında köfteleri içine boşaltalım.
- Kısık ateşte otuz dakika pişirelim.
- Üzerine tuzunu ve limon tozunu ek edelim karıştıralım. Yemeğimiz servise hazır. Deneyeklere şimdiden afiyet olsun