El Açması Pırasa Böreği Tarifi İçin Malzemeler
*200 gram kıyma
*4 adet pırasa
*1 küçük soğan
*1 çay kaşığı kimyon
*1 çay kaşığı karabiber
*1 çay kaşığı pul biber
*1 yemek kaşığı biber salçası
*1 tatlı kaşığı domates salçası
*Tuz
Hamuru için;
*1 çay bardağı sıvı yağı
*2 su bardağı ılık su
*1 paket kabartma tozu
*1 tatlı kaşığı tuz
*Aldığı kadar un
Ara katla sürmek için;
*100 gr tereyağı
*1 çay bardağı sıvı yağı
El Açması Pırasa Böreği Tarifi Yapılışı Hamurumuzun bütün malzemelerini katıp güzelce yumuşak bir hamur yoğuruyoruz Ardından 12 beze yapıp *dinlenmeye bırakıyoruz İç harcımızı hamuru yoğurmadan önce yaparsanız iyi olur biraz ılımış olur İç harcımız için kıymamızı az bir sıvı yağında kavuruyoruz kuru soğanımızı ekliyoruz Salçaları ve baharatları da ekleyip kavuruyoruz En son doğradığımız pırasayı da ekleyip kavuruyoruz ve altını kapatıyoruz Bezelerimizi tatlı tabağı büyüklüğünde açıp ara katlara yağımızdan sürüyoruz ve bu şekilde 3 kat yapıyoruz Sonra elimizle açıp tepsimize koyuyoruz ve üzerine iç harcımızdan ekliyoruz Sonra tekrar aynı şekilde 3 kat yapıp harcımızın üzerine kapatıyoruz Bu şekilde iki küçük tepsi çıkıyor En son böreğimizi dilimliyoruz ve üzerine bolca yağımızdan gezdiriyoruz 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dk pişiriyoruz Afiyet olsun
*200 gram kıyma
*4 adet pırasa
*1 küçük soğan
*1 çay kaşığı kimyon
*1 çay kaşığı karabiber
*1 çay kaşığı pul biber
*1 yemek kaşığı biber salçası
*1 tatlı kaşığı domates salçası
*Tuz
Hamuru için;
*1 çay bardağı sıvı yağı
*2 su bardağı ılık su
*1 paket kabartma tozu
*1 tatlı kaşığı tuz
*Aldığı kadar un
Ara katla sürmek için;
*100 gr tereyağı
*1 çay bardağı sıvı yağı
El Açması Pırasa Böreği Tarifi Yapılışı Hamurumuzun bütün malzemelerini katıp güzelce yumuşak bir hamur yoğuruyoruz Ardından 12 beze yapıp *dinlenmeye bırakıyoruz İç harcımızı hamuru yoğurmadan önce yaparsanız iyi olur biraz ılımış olur İç harcımız için kıymamızı az bir sıvı yağında kavuruyoruz kuru soğanımızı ekliyoruz Salçaları ve baharatları da ekleyip kavuruyoruz En son doğradığımız pırasayı da ekleyip kavuruyoruz ve altını kapatıyoruz Bezelerimizi tatlı tabağı büyüklüğünde açıp ara katlara yağımızdan sürüyoruz ve bu şekilde 3 kat yapıyoruz Sonra elimizle açıp tepsimize koyuyoruz ve üzerine iç harcımızdan ekliyoruz Sonra tekrar aynı şekilde 3 kat yapıp harcımızın üzerine kapatıyoruz Bu şekilde iki küçük tepsi çıkıyor En son böreğimizi dilimliyoruz ve üzerine bolca yağımızdan gezdiriyoruz 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dk pişiriyoruz Afiyet olsun