Elma Dolgulu Tomurcuk Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler
- 250 gram margarin ve ya tereyağı
- 0,5çay bardağı sıvı yağ
- 0,5 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1,5 çay bardağı pudra şekeri
- 5-5,5 su bardağı un
- 5 adet tatlı elma
- 4 yemek kaşığı şeker
- Toz tarçın
- Ceviz
- Fındık ve ya fıstık içi
- Pudra şekeri
Elma Dolgulu Tomurcuk Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım bunun için beş adet elmanın kabuğunu soyduktan sonra rendenin yeri gözünden geçirelim.
- Rendelenmiş elmayı mümkünse yanmaz yapışmaz bir tavaya alıp ocağımızı orta ateşte açalım.
- Üzerine dört yemek kaşığı şeker eği yapıp, karıştırdıktan sonra tavanın kapağını kapatıp, elmalar suyunu salıp, tekrardan geri çekinceye kadar pişirelim.
- Pişen elmaların üzerine isteye bağlı ceviz fındık yahut fıstık içi ve toz tarçın ekleyip karıştırdıktan sonra soğuması için bir kenara alalım.
- Hamurumuz için; yoğurdu, kabartma tozunu, vanilini, pudra şekerini yoğurma kabına alıp karıştıralım. Üzerine azar azar un eği yaparak kulak göğsü kıvamında bir hamur yoğuralım.
- Hazır olan hamurdan yumurta boyutunda kesimler kopartıp bezeler haline getirip üzerlerini örtelim. Bezelerden bir adedini tezgah alıp, merdane yardımı ile çok ince olmayacak biçimde açalım gerektikçe üzerine azar azar unu serpiştirebilirsiniz.
- Hamurun bir kenarından içe gerçek kesik atıp bir ucuna iç harcından bir tatlı kaşığı kadar yerleştirelim. İç harcı koyduğumuz taraftan içe gerçek kıvırarak form verelim alt kısmını ise elimizle kapatalım.
- Hazır olan hamurları yağlı fırın kağıdı serilmiş tepsimize alalım ve evvelden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim ortalama pişme müddeti 20 dakikadır.
- Fırından çıkartıp soğuduktan sonra üzerine çokça pudra şekeri serpiştirelim. Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun. Daha fazla tanım için sayfamı ziyaret etmeyi unutmayın.