bilgiliadam
Yeni Üye
Elma sirkesi nasıl hazırlanır
Elma sirkesi tarifi
Elma sirkesi nasıl yapılır
Elma sirkesi kullanım şekilleri
Bu başlıkta sizlerlee evde nasıl elma sirkesi yapacağınızı ve bunu nasıl kullanabileceğinizi paylaşacağımimageselmasirkesihazirlanisi5afafe9c66efcgif
Oncelikle elma sirkesi nasıl yapılır?
Elma Sirkesi yapımında iki faktor cok onemlidir; bakterilerin verimli calışmasını sağlayacak sıcaklık ve oksijen (havalanma) Havayla teması arttırmak icin mumkun olduğunca geniş ağızlı ve sığ bir kavanoz secilir Meyve suyu, ustte boşluk kalacak şekilde kavanoza doldurulduktan sonra, meyve sineğinin gecemeyeceği, fakat havalanmanın sağlanabileceği temiz bir beztulbentle kavanozun ağzı kapatılır Gunde bir kez karıştırarak havalanmayı sağlamak sirkeleşmeyi hızlandırır Sirkeleşme icin ılık ( 1525 C ) bir ortam tercih edilir ve kavanozlar guneş ışığından uzak, loş bir yerde saklanır Kullanılacak kaplar cam veya ahşap olmalıdır, metal kap tavsiye edilmez Yapım sırasında sirkeleşmeyi hızlandırmak icin daha once yapılan doğal elma sirkesi katılabilir
Sirke, secilen elma turu ve koşullara gore uc altı hafta icinde oluşur Sirke kokusu alınmaya başlandığından itibaren, her gun tadarak istenilen tat ve asit derecesi (yuzde 48 asit oranı) elde edilene kadar işleme devam edilir Elde edilen sirke fermantasyonun devamını engellemek icin birkac kat tulbentten, kahve filtresi vb filtrelerden veya suzme yoğurt kesesinden gecirilerek iyice suzulur Boylece meyve kalıntılarından arındırılır Hava almasına olanak vermeyen ince uzun şişelere, tam dolacak şekilde aktarıldıktan sonra serin, loş, guneş ışığı almayan bir yerde saklanır
Ne kadar suzersek suzelim, ev koşullarında doğal elma sirkelerinde fermantasyon tam olarak durdurulamaz; şişede, şifai ozelliklerinin gostergesi olan ve anne ismi verilen yumuşak kaygan yapısıyla deniz anasını andıran duz bir tabaka oluşur Bu tabaka bakterilerin atıklarından oluşur ve sirke kullanılacağı zaman atılır Doğal sirkeler rafine olanlara gore daha bulanıktır Fakat pastorize veya damıtılarak uretilen rafine elma sirkeleri, yuksek sıcaklıklardan oturu, ona şifai ozellikleri kazandıran enzimler, mineral maddeler, iz elementler, vitaminler, pektin, malik ve tartarik asitler acısından fakirleşir, bir kısmını tamamen yitirir
Elma sirkesinin kullanım şekilleri nelerdir?
Kullanım bicimleri: Doğal elma sirkesinin en etkili kullanım bicimi, cicek balı ile karıştırılarak oluşturulur:
*1 bardak su
*1 tatlı kaşığı dolusu elma sirkesi
*1 tatlı kaşığı dolusu cicek balı
Hepsi iyice karıştırılır ve sabahları ac karnına kucuk yudumlarla icilir Surekli kullanım sayesinde, oncelikle bedenin bağışıklık sistemi guclenecek ve sizi pek cok hastalıktan koruyabilecektir Bu enerji kokteyli ayrıca sizecanlılık ve guc kazandıracak ve ileri yaşlara kadar sağlıklı ve mutlukalmanıza onemli katkılar sağlayacaktır Ama burada cicek balını da yakından tanımamız gerekiyor:
Cicek balının bileşimi: Şeker: %32 uzum şekeri (glikoz), %39 meyve şekeri, %7 malt şekeri 100g balda mg mineraller: Sodyum 7, potasyum 45, kalsiyum 5, fosfor 20, magnezyum 3, demir 1mg 100g balda mg vitaminler: B1 0,03, B2 0,05, Niacin 0,1, C 1mg
Sabahları ac karnına ictiğiniz bir bardak elma sirkesibal kokteylinin icindeki muthiş zenginliği oğrenmiş bulunuyorsunuz artık Bu zenginliğin sağlığımıza yaptığı katkılara da şoyle kısaca bir goz atmamız herhalde yararlı olacaktır:
Oncelikle bedenimiz guclenir ve bedensel uğraşlara ve strese karşı koyabilecek dayanıklılığı kazanır Sirkenin icerdiği yuksek orandaki potasyum sayesinde, kalp kasları dahil olmak uzere tum kas yapısı da guclenecektir Kramplara karşı,kokteylinizi maden suyu ile hazırlayabilir ve her oğunde 1 bardak icebilirsiniz
Sık sık grip, soğuk algınlığı veya ust solunum yolları iltihabına yakalanan kişiler, bağışıklık sistemleri sirkebal kokteyli sayesinde gucleneceği icin, bu tur sıkıntılardan buyuk capta kurtulmuş olacaklardır Ama bu tedaviyi aşağıdaki plana gore uygulamakla kalıcı sonuclara ulaşabilmek mumkun olacaktır
Soğuk algınlığı ve grip zamanlarından once, 4 haftalık bir sirkebal kokteyli kurune başlayın ve gunde 3 bardak icin
Ayrıca, 4 gun boyunca akşam saatlerinde 1 Echinacea preparatı alın Uc gun ara verdikten sonra yine 4 gun devam edin ve bu tedaviyi 4 hafta boyunca surdurun Bu tedavi, bağışıklık sisteminin guclenmesine onemli katkılar sağlayacaktır Bu tedaviyi ayrıca doğal C vitamini ile de destekleyin
Sirkebal kokteyli nezleye karşı da bedeni guclendirecektir Nezleye karşı ayrıca, 1 olcu elma sirkesi 2 olcu suya karıştırılır, kaynama derecesine kadar ısıtılır ve inhalasyon tedavisi uygulanır
Boğaz ağrısı ve ses kısıklığında, 1 olcu elma sirkesi ile 3 olcu ılık su karıştırılır ve saat başı derin gargaralar yapıldıktan sonra tukurulur Bu gargaraların adacayı ile donuşumlu yapılması etkiyi daha da arttıracaktır
Oksuruğe karşı, 4 yemek kaşığı dolusu akışkan balla 3 tatlı kaşığı elma sirkesini iyice karıştırın Oksuruk gıcığına karşı yarım tatlı kaşığı alın ve yavaş yavaş yutun Ayrıca, bolca kekik cayını balla tatlandırın ve yudumlayarak icin
Vajinal akıntılara karşı, 1 olcu elma sirkesi 4 olcu ılık suyla karıştırılır Temiz bir şırıngaya cekilen sıvı gunde pek cok kere vajinaya boşaltılır Sirkesu karışımının vajinada 12 dakika kalması yeterlidir
Yuksek kolesterole karşı, gunde pek cok kere elma sirkesibal kokteyli icilir Salatalarda oncelikle elma sirkesi kullanılır
Varise karşı, elma sirkesiyle ıslatılan bir bez baldıra sarılır ve 20 dakika etkilemeye bırakılır
Hemoroite karşı, yarım su bardağı elma sirkesi ve bir su bardağı adacayıkatkılı ılık oturma banyoları alın Banyo suresi 10 dakikadır
Gaz şişkinliğine karşı, her oğunden yarım saat once 1 bardak elma sirkesibal kokteyli icerek, sağlıklı bir bağırsak florasının temelini atın Bu kokteyle rezene veya frenk kimyonu cayı da ekleyebilirsiniz
Kabızlığa karşı, gunde pek cok kere, 1 bardak suya 1 tatlı kaşığı elma sirkesi ekleyerek icin Ayrıca, 4 litre ılık suya 1 su bardağı dolusu elma sirkesi ve 2 tatlı kaşığı tuz ekleyerek ayak banyoları alın Banyo suresi 10 dakikadır
Yaraların cabuk iyileşmesi icin, gunde 3 bardak elma sirkesibal kokteyli icin İltihaplanmayı onlemek icin, elma sirkesiyle ıslattığınız bir pamukla gunde pek cok kere yarayı nemlendirin
Ergenlik sivilcelerine karşı, her yemekten yarım saat once , icine 1 tatlı kaşığı elma sirkesi eklenmiş 1 bardak su icin
Yuzunuze buğu banyoları uygulayın: 1 litre kaynar derecede sıcak suya 4 yemek kaşığı elma sirkesi ve 2 yemek kaşığı dolusu mayıs papatyasıekleyin, 12 kere karıştırın ve başınızı buyuk bir havluyla orterek 510 dakika gozlerinizi yumarak bekleyin Yuzunuzu suya cok yaklaştırmayın!
Guneş yanığına karşı, inceltilmemiş elma sirkesi, kızarmış olan bolgelere dikkatle surulur veya 3 yemek kaşığı elma sirkesi eklenmiş soğuk bir banyo alınır Banyo suresi 10 dakikadır
Elma sirkesinin pH değeri(asit derecesi), derimizin pH değeri ile hemen hemen eşit duzeydedir Dolayısıyla, derimizin asidik koruma ortusunun guclendirilmesinde elma sirkesinin kullanımı onemle onerilmelidir
Elma sirkesi tarifi
Elma sirkesi nasıl yapılır
Elma sirkesi kullanım şekilleri
Bu başlıkta sizlerlee evde nasıl elma sirkesi yapacağınızı ve bunu nasıl kullanabileceğinizi paylaşacağımimageselmasirkesihazirlanisi5afafe9c66efcgif
Oncelikle elma sirkesi nasıl yapılır?
Elma Sirkesi yapımında iki faktor cok onemlidir; bakterilerin verimli calışmasını sağlayacak sıcaklık ve oksijen (havalanma) Havayla teması arttırmak icin mumkun olduğunca geniş ağızlı ve sığ bir kavanoz secilir Meyve suyu, ustte boşluk kalacak şekilde kavanoza doldurulduktan sonra, meyve sineğinin gecemeyeceği, fakat havalanmanın sağlanabileceği temiz bir beztulbentle kavanozun ağzı kapatılır Gunde bir kez karıştırarak havalanmayı sağlamak sirkeleşmeyi hızlandırır Sirkeleşme icin ılık ( 1525 C ) bir ortam tercih edilir ve kavanozlar guneş ışığından uzak, loş bir yerde saklanır Kullanılacak kaplar cam veya ahşap olmalıdır, metal kap tavsiye edilmez Yapım sırasında sirkeleşmeyi hızlandırmak icin daha once yapılan doğal elma sirkesi katılabilir
Sirke, secilen elma turu ve koşullara gore uc altı hafta icinde oluşur Sirke kokusu alınmaya başlandığından itibaren, her gun tadarak istenilen tat ve asit derecesi (yuzde 48 asit oranı) elde edilene kadar işleme devam edilir Elde edilen sirke fermantasyonun devamını engellemek icin birkac kat tulbentten, kahve filtresi vb filtrelerden veya suzme yoğurt kesesinden gecirilerek iyice suzulur Boylece meyve kalıntılarından arındırılır Hava almasına olanak vermeyen ince uzun şişelere, tam dolacak şekilde aktarıldıktan sonra serin, loş, guneş ışığı almayan bir yerde saklanır
Ne kadar suzersek suzelim, ev koşullarında doğal elma sirkelerinde fermantasyon tam olarak durdurulamaz; şişede, şifai ozelliklerinin gostergesi olan ve anne ismi verilen yumuşak kaygan yapısıyla deniz anasını andıran duz bir tabaka oluşur Bu tabaka bakterilerin atıklarından oluşur ve sirke kullanılacağı zaman atılır Doğal sirkeler rafine olanlara gore daha bulanıktır Fakat pastorize veya damıtılarak uretilen rafine elma sirkeleri, yuksek sıcaklıklardan oturu, ona şifai ozellikleri kazandıran enzimler, mineral maddeler, iz elementler, vitaminler, pektin, malik ve tartarik asitler acısından fakirleşir, bir kısmını tamamen yitirir
Elma sirkesinin kullanım şekilleri nelerdir?
Kullanım bicimleri: Doğal elma sirkesinin en etkili kullanım bicimi, cicek balı ile karıştırılarak oluşturulur:
*1 bardak su
*1 tatlı kaşığı dolusu elma sirkesi
*1 tatlı kaşığı dolusu cicek balı
Hepsi iyice karıştırılır ve sabahları ac karnına kucuk yudumlarla icilir Surekli kullanım sayesinde, oncelikle bedenin bağışıklık sistemi guclenecek ve sizi pek cok hastalıktan koruyabilecektir Bu enerji kokteyli ayrıca sizecanlılık ve guc kazandıracak ve ileri yaşlara kadar sağlıklı ve mutlukalmanıza onemli katkılar sağlayacaktır Ama burada cicek balını da yakından tanımamız gerekiyor:
Cicek balının bileşimi: Şeker: %32 uzum şekeri (glikoz), %39 meyve şekeri, %7 malt şekeri 100g balda mg mineraller: Sodyum 7, potasyum 45, kalsiyum 5, fosfor 20, magnezyum 3, demir 1mg 100g balda mg vitaminler: B1 0,03, B2 0,05, Niacin 0,1, C 1mg
Sabahları ac karnına ictiğiniz bir bardak elma sirkesibal kokteylinin icindeki muthiş zenginliği oğrenmiş bulunuyorsunuz artık Bu zenginliğin sağlığımıza yaptığı katkılara da şoyle kısaca bir goz atmamız herhalde yararlı olacaktır:
Oncelikle bedenimiz guclenir ve bedensel uğraşlara ve strese karşı koyabilecek dayanıklılığı kazanır Sirkenin icerdiği yuksek orandaki potasyum sayesinde, kalp kasları dahil olmak uzere tum kas yapısı da guclenecektir Kramplara karşı,kokteylinizi maden suyu ile hazırlayabilir ve her oğunde 1 bardak icebilirsiniz
Sık sık grip, soğuk algınlığı veya ust solunum yolları iltihabına yakalanan kişiler, bağışıklık sistemleri sirkebal kokteyli sayesinde gucleneceği icin, bu tur sıkıntılardan buyuk capta kurtulmuş olacaklardır Ama bu tedaviyi aşağıdaki plana gore uygulamakla kalıcı sonuclara ulaşabilmek mumkun olacaktır
Soğuk algınlığı ve grip zamanlarından once, 4 haftalık bir sirkebal kokteyli kurune başlayın ve gunde 3 bardak icin
Ayrıca, 4 gun boyunca akşam saatlerinde 1 Echinacea preparatı alın Uc gun ara verdikten sonra yine 4 gun devam edin ve bu tedaviyi 4 hafta boyunca surdurun Bu tedavi, bağışıklık sisteminin guclenmesine onemli katkılar sağlayacaktır Bu tedaviyi ayrıca doğal C vitamini ile de destekleyin
Sirkebal kokteyli nezleye karşı da bedeni guclendirecektir Nezleye karşı ayrıca, 1 olcu elma sirkesi 2 olcu suya karıştırılır, kaynama derecesine kadar ısıtılır ve inhalasyon tedavisi uygulanır
Boğaz ağrısı ve ses kısıklığında, 1 olcu elma sirkesi ile 3 olcu ılık su karıştırılır ve saat başı derin gargaralar yapıldıktan sonra tukurulur Bu gargaraların adacayı ile donuşumlu yapılması etkiyi daha da arttıracaktır
Oksuruğe karşı, 4 yemek kaşığı dolusu akışkan balla 3 tatlı kaşığı elma sirkesini iyice karıştırın Oksuruk gıcığına karşı yarım tatlı kaşığı alın ve yavaş yavaş yutun Ayrıca, bolca kekik cayını balla tatlandırın ve yudumlayarak icin
Vajinal akıntılara karşı, 1 olcu elma sirkesi 4 olcu ılık suyla karıştırılır Temiz bir şırıngaya cekilen sıvı gunde pek cok kere vajinaya boşaltılır Sirkesu karışımının vajinada 12 dakika kalması yeterlidir
Yuksek kolesterole karşı, gunde pek cok kere elma sirkesibal kokteyli icilir Salatalarda oncelikle elma sirkesi kullanılır
Varise karşı, elma sirkesiyle ıslatılan bir bez baldıra sarılır ve 20 dakika etkilemeye bırakılır
Hemoroite karşı, yarım su bardağı elma sirkesi ve bir su bardağı adacayıkatkılı ılık oturma banyoları alın Banyo suresi 10 dakikadır
Gaz şişkinliğine karşı, her oğunden yarım saat once 1 bardak elma sirkesibal kokteyli icerek, sağlıklı bir bağırsak florasının temelini atın Bu kokteyle rezene veya frenk kimyonu cayı da ekleyebilirsiniz
Kabızlığa karşı, gunde pek cok kere, 1 bardak suya 1 tatlı kaşığı elma sirkesi ekleyerek icin Ayrıca, 4 litre ılık suya 1 su bardağı dolusu elma sirkesi ve 2 tatlı kaşığı tuz ekleyerek ayak banyoları alın Banyo suresi 10 dakikadır
Yaraların cabuk iyileşmesi icin, gunde 3 bardak elma sirkesibal kokteyli icin İltihaplanmayı onlemek icin, elma sirkesiyle ıslattığınız bir pamukla gunde pek cok kere yarayı nemlendirin
Ergenlik sivilcelerine karşı, her yemekten yarım saat once , icine 1 tatlı kaşığı elma sirkesi eklenmiş 1 bardak su icin
Yuzunuze buğu banyoları uygulayın: 1 litre kaynar derecede sıcak suya 4 yemek kaşığı elma sirkesi ve 2 yemek kaşığı dolusu mayıs papatyasıekleyin, 12 kere karıştırın ve başınızı buyuk bir havluyla orterek 510 dakika gozlerinizi yumarak bekleyin Yuzunuzu suya cok yaklaştırmayın!
Guneş yanığına karşı, inceltilmemiş elma sirkesi, kızarmış olan bolgelere dikkatle surulur veya 3 yemek kaşığı elma sirkesi eklenmiş soğuk bir banyo alınır Banyo suresi 10 dakikadır
Elma sirkesinin pH değeri(asit derecesi), derimizin pH değeri ile hemen hemen eşit duzeydedir Dolayısıyla, derimizin asidik koruma ortusunun guclendirilmesinde elma sirkesinin kullanımı onemle onerilmelidir