Elmalı Kış Pastası Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1.5 su bardağı un
- Yarım su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 125 gram margarin (Yarım kalıp margarin)
- 5 6 elma
- Yarım paket margarin
- 1 kilo quark (turkiyedekiler labne, krem peynir koyabilirler tam çevirisi tuzsuz süzme peynir bulabilirseniz bu daha iyi olacaktır)
- 2 paket vanilyalı puding(şekersiz puding)
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- Biraz limon elmalar kararmasın diye
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı şeker
- Biraz tarçın
- 100 125 gram margarin
- File badem
Elmalı Kış Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamuru yoğuralım eğer hamurunuz katı veya yumuşak olursa biraz daha yağ ekleyerek toparlayabilirsiniz.
- Hamuru streç filme sarıp yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
- Üzerindeki tarçınlı hamur için un, şeker ve tarçını karıştıralım.
- Eritip soğuttuğumuz tereyağını üzerine boşaltıp bir kaşık yardımıyla iyice karıştıralım.
- Elmaları soyup küp küp doğrayalım ve limonun suyuyla birlikte harmanlayalım elmalar kararmasın.
- İç harcı için quark, vanilyalı puding, şeker ve yumurtaları mikserle iyice çırpalım. Oda ısısındaki yağı da ekleyip iyice karıştıralım.
- Buzdolabında beklettiğimiz hamuru 26 cmlik kelepçeli kalıba bastırarak eşit şekilde yayalım.
- Üzerine elmaları yayalım onun en üstüne quarklı harcı yayalım.
- Üzerini bir kaşık yardımıyla düzeltelim.
- Tarçınlı karışımı da üzerine eşit şekilde elimizle ufak parçalar halinde bölüp bölüp üstünü kaplayalım.
- En son file bademi serpelim.
- Isıttığımız 180 derece fırında 40-45 dk kadar kontrollü pişirelim. 1 gün önceden yapılırsa daha iyi toparlar isterseniz pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
.