İlkbahar ve yaz aylarında sık olarak tüketilen bezelye sıhhatimiz için hayli yararlı. Bu sağlıklı besini kış aylarında da taze bir formda tüketmek mümkün. Pekala kış sofralarımız için bezelye dondurucuda nasıl saklanır? İşte dondurucuda bezelye koruma etmenin püf noktaları...
Baharın gelişiyle birlikte içlerinde lezzet zımnî bezelyeler de tezgahlardaki yerlerini almaya başladı. Fiyatı 8 ile 15 TL ortasında değişen bezelyeler yaz aylarında çok çok alınıp kışın da sofralara taşımak için buzluğa atılıyor. Derin dondurucu tüm meyve ve zerzevatları en taze halde saklama imkanı sağlıyor. Yazın meyve ve sebzelerini kışın ağız tadıyla tüketmemize imkan tanıyor. İster ana yemek olarak isterseniz garnitür üzere kullanabileceğiniz bezelyeleri gerçek bir biçimde saklamanın yollarını sizlerle paylaşıyoruz. Kokmadan, bozulmadan hemencecik pratik bir biçimde buzluktan bezelyeleri çıkarıp sofralara taşımak isteyenlere özel bir rehber hazırladık.
PEKALA BEZELYE NASIL AYIKLANIR?
Kabuklu formda en taze halleriyle bulabileceğiniz bezelyelerinizi evvel suyla güzelce yıkayın ki kabukların üzerinde kalan kirler içini açınca bezelye tanelerine bulaşmasın. Temizlediğiniz kabuklu taze bezelyelerden birini elinize alın, sap kısmına değil en uç kısmına parmaklarınızla yavaşça bastırın.
İşaret ve baş parmağınızla bezelyenin ucuna yapacağınız küçük bir baskı ile kabuğun patlamasını ve ortasındaki çizginin açılmasını kolaylıkla sağlayacaksınız. Bu etaptan sonra tam ortadaki çizgiyi takip ederek kolay kolay ikiye ayırabilir, içindeki taneleri tek tek pak bir kaba aktarabilirsiniz.
BEZELYELERİ BUZLUKTA SAKLAMANIN YOLLARI
Öncelikle bezelyeleri güzelce ayıklayın. Daha sonra bol suyun içerisinde bezelyeyi yıkayıp, süzülüp kuruması için bir kenara bırakın.
Süzülen ve kuruyan bezelyeleri, istediğiniz ölçülerde poşetlere paylaştırın.
Poşeti düzleyip her bir poşetin pipet yardımıyla havasını çekiyoruz.
Yani bezelye doldurduğumuz poşetin içine pipeti bir ucunu sokun ve poşetin havasını öteki ucundan ağzınızla dışarı çekin. Ağzını bağlayıp dondurucuya koyun.
Bu biçimde uzun bir mühlet saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun...