elektronikci
Yeni Üye
Tam enginar mevsimindeyiz! Markette, pazarda yeşil mi yeşil enfes çanak enginarlar yerini aldı bile. Enginar mevsiminin gelişi şerefine birbirinden lezzetli ve çok enfes enginar yemeği tarifleri veriyoruz. Enginar sevmeyenleri bile müptelası yapacak bu tarifler için kalem kağıtlar hazırlansın...
1. Enginar sevmeyen birine bu tarifi denetin. Seveceğinden eminiz!
Enginarlı Makarna Tarifi
Malzemeler:
1 paket makarna
3 adet enginar
Kıyılmış maydanoz
1 paket krema
Limon suyu
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
2. Enginar sevmeyen eşlere maç izlerken atıştırmalık!
Enginarlı Atıştırmalık Tarifi
Malzemeler:
300 gr enginar kalbi
2 yumurta
1 su bardağı galeta unu
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
3. Sağlıklı yaşam listenize bu salatayı ekleyin.
Enginar Salatası Tarifi
Malzemeler:
3 adet enginar
Dilediğiniz yeşillikler
1 adet kapya biber
1 adet mor soğan
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz
4. Of of dumanı üstünde!
Enginarlı Karides Sote Tarifi
Malzemeler:
300 gr karides
5 adet enginar
2 diş sarımsak
Kıyılmış maydanoz
1 adet soğan
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
5. Vejetaryenleri unutmadık!
Enginarlı Ekmek Üstü Pizza Tarifi
Malzemeler:
Ekmek dilimleri
3 adet enginar
Rende kaşar
1 su bardağı pesto sos
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
6. Hem sebzeli hem tavuklu tarif arayanlara...
Enginarlı Fırın Tavuk
Malzemeler:
4 adet enginar
4 adet tavuk kalça
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Maydanoz
7. Bu pilavı soğuk olarak da tüketebilirsiniz.
Enginarlı Pilav Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
4 adet enginar
Zeytinyağı
Tereyağı
Tuz
2-3 dal taze soğan
Yarım su bardağı dilim zeytin
Maydanoz
8. Lavaşları fırında kıtırlaştırarak banabilirsiniz.
Cheddarlı Enginar Tarifi
Malzemeler:
5 adet enginar
1 su bardağı rende cheddar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
9. Kaşarlar arasından uzun uzun akacak...
Enginarlı Quesidallas Tarifi
Malzemeler:
2 adet enginar
2 adet lavaş
1 kase mantar
1 adet soğan
Krem peynir
1 su bardağı rende kaşar
Kıyılmış maydanoz
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
10. Bütün tepsiyi yemek isteyeceksiniz.
Enginarlı ve Ispananklı Çıtır Börek Tarifi
Malzemeler:
7-8 adet enginar
300 gr ıspanak
1 adet soğan
3-4 adet yufka
Rende kaşar
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
- Yumurta sarısı
11. Hem protein hem lif ihtiyacınızı karşılayacak tarif!
Etli Enginar Sote Tarifi
Malzemeler:
500 gr dana kuşbaşı
6-7 adet enginar
1 adet soğan
2 adet kapya biber
3 adet sivri biber
Kıyılmış maydanoz
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kekik
12. Kaşık kaşık içilir!
Enginar Çorbası Tarifi
Malzemeler:
4 adet enginar
1 adet kuru soğan
1 adet patates
Sıvı yağ
Yarım limon suyu
Tuz
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
13. Bir ısırıkta lezzet bombası: Enginarlı kiş tarifi
Malzemeler:
Hamur için:
100 gr tereyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
4-4.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet enginar
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
100 ml krema
1 bağ ıspanak
- Kaşar peyniri
1. Enginarlı harç için: Soğanı kıyıp zeytinyağında hafifçe kavurun.
2. Enginarları küçük parçalar şeklinde kesip zeytinyağına ekleyin.
3. Birkaç dakika kavurup çok az su ilavesiyle kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
4. Krema ve doğranmış ıspanağı ekleyip karıştırın.
5. Tavayı ocaktan alıp harcın ılımasını sağlayın.
6. Kiş hamuru için: Tereyağı, ayçiçek yağı, yoğurt, kabartma tozu, un ve tuzu hamur yoğurma kabına alıp karıştırın ve yoğurun.
7. Hamuru 30 santim çapında açıp içi yağlanmış 30 santim çapında tart kalıbının içine yayın.
8. Kenarlardan sarkan kısımları bıçakla kesin.
9. Üzerine yağlı kağıt yerleştirip kuru bakliyat serpin. (bu düz kalması için yapılan bir uygulamadır: Mısır, nohut, fasülye hepsi olur)
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
11. Kiş hamurunun üzerinde bulunan yağlı kağıt ve bakliyatı alıp iç harcı kiş hamurunun üzerine yayın.
12. En üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
13. Sıcak fırında 20-25 dakika daha pişirin.
14. Klasik tariften vazgeçmeyenler için: Zeytinyağlı enginar tarifi
Malzemeler
4 adet enginar
8-10 adet arpacık soğan
1 adet havuç
1 su bardağı bezelye
Yarım limon suyu
2 adet kesme şeker
Tuz
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1. Enginarları soyup çanak şeklinde ayıklayın. (ya da ayıklanmış şekilde satın alın.)
2. Limon ile ovalayıp kararmaması için limonlu suda bekletin.
3. Zeytinyağında ayıkladığımız soğanları soteleyin.
4. Küp küp doğradığımız havuçları ekleyip karıştırmaya devam edin.
5. 1-2 dakika sonrada bezelyeleri ekleyip soteleyin.
6. Tuz ve şekeri ilave edin.
7. Çanak enginarları da üzerlerine kapatıp limon suyunu gezdirin.
8. Suyunu koyup yumuşayana dek pişirin.
9. Servis sırasında ince doğranmış dereotu ve limon dilimleri ile süsleyin.
15. Bunu hiç denemeyenler, koşarak mutfağa gitmeli! Kıymalı enginar dolması tarifi
Malzemeler
7-8 adet temizlenmiş enginar
Yarım limonun suyu
200 gram kıyma
2 adet domates
1 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
Tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Su
1. Kıymayı tencereye alın, biraz kavurup çok az su ilave edip pişirin.
2. Tereyağını ve ince kıyılmış soğanları da koyup, kavurun.
3. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri, baharatları ve tuzunu da katıp, biraz daha pişirdikten sonra ocağı kapatın.
4. Enginarları yıkadıktan sonra, iyice limonla ovun ve tavaya dizin.
5. Üzerine, hazırlamış olduğunuz kıymadan eşit bir şekilde doldurun.
6. Kaseye domates salçası, yağ ve suyu da koyup, salçayı açın.
7. Bu karışımı enginarların üzerine dökün.
8. Enginarları geçmeyecek şekilde su koyun ve enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz: