Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 1 çay bardağı erişte
- 2 litre sıcak su
- Yarım limon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1 adet ince kıyılmış soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 dolu yemek kaşık salça
- 1 yemek kaşığı nane
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 çay bardağı yeşil mercimeği başka bir yerde 10 dk haşlayıp süzelim. (ilk kara suyu çıksın diye)
- Çorba tenceresine süzdüğümüz mercimeği alıp 1 litre su ekleyerek kaynamaya bırakalım.
- Piştiğini anlayınca 1 çay bardağı erişteyi ve kalan 1 litre suyu da ekleyip eriştelerin pişmesin bekleyelim.
- Bu sırada sosu için; yağı tavaya alıp ince kıyılmış soğan, sarımsak kavurulur salça ve nane de eklenip biraz daha çevirdikten sonra altı kapatılır .
- Pişen çorbanın üzerine dökülür.
- Tuz, karabiber, pulbiber de eklenir.
- Limon suyu sıkılır uygunca kaynayıp özleşince altı kapatılır servise hazırdır.