Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı erişte
- 8 su bardağı su (Kıvam ayrına nazaran daha sonrada eklenebilir)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı toz biber
Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Mercimekler yumuşayana kadar haşlanır.
- Süzülür kenara alınır.
- 8 bardak suyumuz tencereye alınır.
- Kaynamaya bırakılır.
- Kaynayan suyun içerisine erişteler ek edilir. Orta ara karıştırılarak haşlanmaya bırakılır.
- Eriştelerin pişmesine yakın mercimekler ilave edilir. 5 dk daha pişirilir.
- Terbiyesi için farklı bir kapta yoğurt yumurta ve un güzelce çırpılır.
- Pürüzsüz kıvam alan terbiyemize çorbadan bir kepçe alınarak ılıtılır.
- İçerisine yavaş yavaş karıştırılarak eklenir. Bu kademede kesilmemesi çok değerlidir.
- 1-2 dk daha kaynatılır. Bu aşmada kıvamı koyu ise sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Tuzu da eklendikten sonra karıştırılarak ocaktan alınır.
- 10 dk kadar dinlendirildikten sonra tereyağlı sosu hazırlanıp kaselere alınan çorbamızın üzerine gezdirilir. Ve servis edilir. Afiyet olsun