Erkekler İçin Kilo Vermenin Altın Kuralları

http:bilgilihocamcominternaldataserkeklericinkilovermeninaltinkurallari5c3635094c37epngalt 269 405Fermentasyon, tat, aroma, raf ömrü, doku, beslenme değeri ve gıdaların öteki elverişli özelliklerini arttırmak için gerçekleştirilir Gıda hazırlamak ve muhafaza etmek için geleneksel ve dünya çapında çeşitli fermantasyonlar kullanılmıştır Gıda ve emniyet faydaları fermente gıdalara atfedilmiştir Fermente gıdalar dünyanın birçok yerinde beslenmenin önemli bir parçasıdır ve antik çağlardan beri bilinmektedir Geleneksel kurutulmuş fermente süt tahıl ürünleri, Orta Doğu, Asya, Afrika ve Avrupa ’nın bazı bölgelerindeki insanların beslenmesinde yaygın olarak kullanılmaktadır Bu ürünler yüksek gıda değeri ve acayip organoleptik özelliklere sahiptir Darı, Suriye, Lübnan ve Ürdün ’de ‘Kishk ’, Irak ’ta ‘Kushuk ’, Türkiyede ‘Tarhana ’, Kıbrıs ve Yunanistan ’da ‘Trahanas ’, Macaristan ve Filand ’da ‘Tarhonya Talkuna ’ gibi ayrı isimlerle benzer ürünlere sahiptir Bu cins ürünlerin hazırlanmasına karşın yöntemler, yer yer değişiklik gösterse de, tahıllar ve fermente edilmiş sütler her zaman başlıca bileşenlerdir Tarhana, yoğurttahıl karışımının kuru şeklidir Türkiye ’nin en eski ve en popüler fermente gevrek gıdalarından biri olduğu için Türkiye ’deki birçok insanın beslenmelerinin önemli bir bölümünü temsilcilik etmektedir Tarhana üretim yöntemi ve tarifi bölgeden bölgeye farklılık gösterebilir Tarhana, asidik ve ekşi bir tada sahiptir ve mayası bir tada sahiptir ve ağırlıklı olarak çorba yapımında kullanılır Ama tarhana, öğütülmemesi için ince tabakaya ya da külçeye kurutulduktan sonra atıştırmalık olarak da tüketilebilir Tarhana asidik ve ekşi bir tada sahiptir ve mayalı lezzet ile çorba yapımında kullanılır Çorba, nemli veya kuru tarhanadan hazırlanabilirhttp:bilgilihocamcominternaldataserkeklericinkilovermeninaltinkurallari5c363509cd695pngalt 300 259Tarhana, tahıl unu (genelde buğday unu), yoğurt, fırıncı mayası ve farklı alanlara yönlendirilmiş pişmiş sebzeleri (domates, soğan, yeşil biber ve kırmızı biber), tuzlu ve baharatları (nane, kekik, dereotu, tarhana ) karıştırmak suretiyle üretilir Bunu bir ila yedi gün baştan başa laktik ve alkolik fermantasyon izler Fermente bulamaç sonradan havayla kurutulur ve çorba yapımında kullanılır, protein ve vitaminlerin yüksek gıda içeriğine sahip bir ürün verir İçeriklerin miktarı ve türlerinin bölgesel çeşitliliği ve işleme teknikleri, tarhana ’nın kimyasal bileşimlerini, besin içeriğini ve duyusal niteliklerini etkiler Tarhana, çocuklar, yaşlılar ve medikal hastalar için dinç yapan B vitaminleri, mineraller, organik asitler ve bağımsızlık amino asitlerin iyi bir kaynağıdır Arpa unu kullanımı yüksek glukan içeriğine sahip bir Tarhana verirken, buğday kepeği artan lif içeriği ve antioksidan özelliklere sahip Tarhana verir Tarhana, yaz mevsimi baştan başa taze yulaf, keçi sütü ya da bunların bir karışımından üretilen Türkiye ’nin en popüler fermente sütlü tahıl ürünlerinden de biridir Bazen süt yerine, bir sebze püresi kullanılır ve alınan ürün sebzeli tarhana olarak adlandırılır Tarhananın üretimi için, taze süt birkaç gün her tarafında kendiliğinden ya da bir yoğurt kültürü ekleyerek asitlenmesine müsade verilir Her gün istenilen asitliğe ulaşıncaya değin karıştırılır daha sonra ısıtılır ve kademeli olarak bazı öğütülmüş buğday ve tuzlu eklenir Bazen yumurta da eklenir ve son mahsul yumurta ekşisi tarhana olarak adlandırılır Tarhana üretiminde kullanılan sütün buğdaya oranı genelde 3: 1 veya 4: 1 ’dir Karışım daha sonra kaynama noktasına dek ısıtılır ve soğutulur Alınan macun parmak boyutlarında kesilir ve sonra güneşlenir Yeterince kuru olduğu süre, serin bir yerde saklanır Ara Sıra ekşi süt yerine tatlı tereyağı üretimi için kullanılır Tarhana olarak üretimi için kullanılan buğday nedeniyle yüksek lif içeriği olan bir üründür Türk Tarhanası proteinler, mineraller vb için iyi bir kaynak olduğu ve insanları doyurmak için kullanıldığı için çok besleyici bir besindir http:bilgilihocamcominternaldataserkeklericinkilovermeninaltinkurallari5c36350a3ca39pngalt 277 245Tarhana Ürününün Besin Değeri Tarhana üretiminde kullanılan bileşenlerin miktarı ve türü besin içeriği ve duyusal niteliklerini etkileyebilir Hububat unları, yoğurt ve değişik sebzeler, tarhana üretiminde kullanılan esas bileşenlerdir ve böylece iyi bir B vitaminleri, mineraller, organik asitler ve çocuklar için tarhana, yaşlılar ve tıbbi hastalar için sağlıklı olan özgür amino asit kaynağıdır Tarhana protein içeriğinde varyasyonun başlıca nedeni tarhana preparatında ya da kullanılan öbür tahıl ve baklagil unlarında kullanılan yoğurt miktarı olabilir Kullanılan yoğurt türü tarhananın bazı özelliklerini etkiler Yoğurt, protein içeriğini artırırken, mayalanmış yoğurt, tarhanaya daha iyi asit özellikleri kazandırır Genelde tarhanalı yoğurt üretimi için 1: 2 oranında buğday unu ile karıştırılır Oysa yoğurt oranının una eşdeğer olduğu tarhana tarifleri de vardır Yoğurdun buğday unu oranı, o mevsimde ve o belirtilmiş bölgede sütün mevcudiyetine tabidir Tarhana ’nın besin içeriği, yoğurt ve un oranlarına ve reçetedeki öteki bileşenlere bağlıdır Tarhana, ortalama % 1516 protein içeriğine sahip, yardımcı bir yüksek proteinli besin takviyesi olarak kabul edilir Unun, esansiyel amino asitlerin, özellikle lizin ve treoninin kuvvetsiz bir kaynağı olduğu bilinmektedir bununla birlikte, un ve yoğurt proteinlerinin kombinasyonu tarhanayı emin bir amino asit kaynağı yapar Tarhana ’nın kalsiyum içeriği, kullanılan yoğurt çeşidinin yanı sıra tarifte un ve yoğurt oranından etkilenir Tarhana iyi bir kalsiyum, demir ve çinko kaynağıdır Tarhana örneklerinde demir oranı tarhana yapımında kullanılan un miktarına bağlıdır Bilmeyenler için, tarhana, Orta Doğu bölgelerinin çoğunda temel yiyecek olarak kullanılan Türk fermente pirinç ya da buğday esaslı tahıl gıdasıdır Mineraller ve öteki yaşam kurtaran gıda maddeleri ile yüksektir ve böylece büyük sağlık durumu faydaları vardır Bunlar; – İyi bir Bglukan lifi seviyesine sahip olan bu lif bileşikleri, düşük kolesterol ve düşük sodyum seviyesinin korunmasında tezgâhtar olur ve bu nedenle hem şişmanlık hem de yüksek kan basıncı koşullarından temizlenmiş kalırsınız – A, B1, B2 gibi Vitaminler ve kanseri önleyen alaşım ile zenginleştirildiği için sizi kansere karşısında korur Tarhana çorbasının faydaları Türk yemeklerinin geleneksel çorbalarından olan Tarhana çorbası, besin değeri ile bütün bir afiyet anıtıdır ve vücuda eklenir Doğal olarak hazırlanmış tarhana çorbası, grip ve öteki hastalıklarda öteki çorbalardan daha etkilidir Özellikle bağırsak dolaşımında kilo veremeyen bireyler için önerilen tarhana çorbası, iştah açıcı özelliği ile öne çıkıyor Kış aylarında masaların en fazla seçim edilen çorbalarından biridir bununla beraber iyi bir vitamin ve mineral kaynağıdır Tarhana çorbası kurutularak yapılır, C vitamini açısından fazla artı beslenme maddesi içermez bu nedenle tarhana çorbasının yanında C vitamini taşıyan yiyecekler tüketilmelidir sizlere bilgilihocamcom farkıyla sunulmuştur