Et Sote Yanında Patlıcan Mezesi Tanımı İçin Malzemeler
- ️500 gram dana eti
- ️2 baş soğan
- ️2 kaşık salça
- ️2 kırmızı kapya biberi
- ️2 yemek kaşığı tatlı biber tozu️
- Et suyu (500 ml)
- ️1 tatlı kaşığı tuz
- ️1 tatlı kaşığı karabiber
- ️1 yemek kaşığı tereyağ
- ️3 patlıcan
- Yoğurt (300 gr)
- ️1 diş sarımsak
- ️1 tatlı kaşığı tuz
Et Sote Yanında Patlıcan Mezesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Etin kendi suyuyla kaynamaya bırakın.
- Doğranmış soğan ve biberleri ek edip et ile yağda soteleyin.
- Salçayı ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
- Et suyu ile deglaze edin ve 1 saat kısık ateşte pişirin.
- Makarna ile kombin edebilirsiniz.
- Patlıcanları kürdan ile delin.
- 250° fırında yaklaşık 40 dakika pişirin ve tekrar tekrar çevirin.
- Patlıcanlar yumuşayınca fırında çıkartın ve kabuklarını soyun.
- Soyduktan sonra ince ince doğrayın.
- Şimdi yoğurdu ve sarımsağı ekleyin.
- Tuz ile tatlandırın.