Etli Çiğ Köfte Tanımı İçin Gereçler
- Yarım kilo yağsız kıyma
- 1 büyük soğan
- 1 çay bardağı dolusu domates ve biber salçası
- 4 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı ince bulgur
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 2 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 2 çay bardağı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 bağ maydanoz ve yeşil soğan
- 3 adet buz küpü
Etli Çiğ Köfte Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Yoğurma kabına soğanı ve sarımsağı doğrayalım. İnce bulgur ve eti koyalım.
- Salçaları, tuzu, nar ekşisini, baharatları ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım.
- Tüm materyaller kıvama geldiğinde isotu ekleyip yoğuralım.
- En son doğranmış yeşil soğan ve maydanozu ekleyip tekrar yoğurup sıkalım. Afiyet olsun