Etli Ekşili Karışık Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 5 su bardağı pirinç
- 2 adet soğan
- 100 gr kadar kuşbaşı et
- Yarım bağ maydanoz
- Salamura asma yaprağı
- 1 kase dolusu kurutmalık biber
- 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
- 1 tatlı kaşığı rehyan
- 2 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Etli Ekşili Karışık Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle sıcak su kaynatalım biberlerimizi.
- Yumuşayana kadar haşlayalım çok fazla kaynatmayalım.
- Sonra soğuması için kenara alalım.
- Diğer yandan soğanını ,maydanozunu etimizi doğrayalım.
- Pirinçimizi yıkayalım, baharatlarımızı, salçamızı da ekleyip bir güzel karıştıralım.
- Ben tencerenin altına etimizin yağ kısımlarını ayırıp en alta dizdim sırasıyla biberlerimizi dolduralım .
- Yapraklarımızı saralım üzeri geçene kadar sıcak su ekleyip pişirmeye bırakalım.
- Üzerine sumak ekledim arada kontrol edelim suyunu çekerse su ekleyebilirsiniz.
- Pişmesine yakın salçalı sos yapıyorum bir taşım daha piştikten sonra altını kapatalım.
- Uygun bir tepsi veya borcama ters çevirelim sıcak servis edelim.
Etli Ekşili Karışık Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı