Etli Kuru Fasulye Tarifi
Etli Kuru Fasulye
Etli Kuru Fasulye İcin Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1kg kemikli kuzu eti (kuzu kol)
4 adet orta boy kuru soğan
23 yemek kaşığı zeytinyağı
yarım yemek kaşığı domates salcası
yarım yemek kaşığı biber salcası
45 adet kurutulmuş acı sivribiber
1 tatlı kaşığı tuz
imagesetlikurufasulyenasilyapilir5ad3e5d2d52a3
Etli Kuru Fasulye Yapılışı:
kuru fasulyeleri akşamdan veya ertesi gun sabah erken saatlerden tencereye koyup yıkayın uzerini 45 parmak gececek kadar soğuk su koyun tencereyi ocağa koyup 1 taşım kaynatın altını kapatıp 67 saat bekletin bu sureden sonra tencereyi tekrar ocağa alıp kısık ateşte kendi suyunda fasulyeler yumuşayana kadar pişirin
Fasulyeler pişerken ayrı bir geniş tencereye 4 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın zeytinyağını koyun etleri yıkayıp ilave edin ocağa alıp etler bıraktıkları suyu cekene kadar kavurun (bu arada fasulyeler pişmeye devam etsin) daha sonra etlere salcaları ve acı biberleri ekleyin etlerin uzerine cıkacak kadar kaynar su ilave edin etler yumuşayana kadar pişirin
Her ikisi de pişince fasulyeleri etlerin uzerine boşaltın eğer fasulye ete gore fazla gorunuyorsa bir kısmını piyaz yapmak icin ayırın (cunku her fasulyenin şişme oranı farklı olabilir) tencereye tuzu da ilave edip 12 taşım kaynatın artık yemeğiniz servise hazırdır
Etli Kuru Fasulye
Etli Kuru Fasulye İcin Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1kg kemikli kuzu eti (kuzu kol)
4 adet orta boy kuru soğan
23 yemek kaşığı zeytinyağı
yarım yemek kaşığı domates salcası
yarım yemek kaşığı biber salcası
45 adet kurutulmuş acı sivribiber
1 tatlı kaşığı tuz
imagesetlikurufasulyenasilyapilir5ad3e5d2d52a3
Etli Kuru Fasulye Yapılışı:
kuru fasulyeleri akşamdan veya ertesi gun sabah erken saatlerden tencereye koyup yıkayın uzerini 45 parmak gececek kadar soğuk su koyun tencereyi ocağa koyup 1 taşım kaynatın altını kapatıp 67 saat bekletin bu sureden sonra tencereyi tekrar ocağa alıp kısık ateşte kendi suyunda fasulyeler yumuşayana kadar pişirin
Fasulyeler pişerken ayrı bir geniş tencereye 4 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın zeytinyağını koyun etleri yıkayıp ilave edin ocağa alıp etler bıraktıkları suyu cekene kadar kavurun (bu arada fasulyeler pişmeye devam etsin) daha sonra etlere salcaları ve acı biberleri ekleyin etlerin uzerine cıkacak kadar kaynar su ilave edin etler yumuşayana kadar pişirin
Her ikisi de pişince fasulyeleri etlerin uzerine boşaltın eğer fasulye ete gore fazla gorunuyorsa bir kısmını piyaz yapmak icin ayırın (cunku her fasulyenin şişme oranı farklı olabilir) tencereye tuzu da ilave edip 12 taşım kaynatın artık yemeğiniz servise hazırdır